Корж на желтках в мультиварке

Версия для печати
Бисквит на желтках в мультиварке

Любителям тортов как никому другому известно, что основой этого питательного и удивительного десерта является корж. И разновидностей таких коржей уйма: от песочного до бисквитного и даже вафельного. Но сегодня речь пойдет о бисквите, приготовленном на куриных желтках в мультиварке. Выпечка обладает некой рассыпчатостью, куда более отчетливой, чем у песочного теста.

Бисквит на желтках в мультиварке получается очень удивительным. При его приготовлении, вам может показаться, что тесто густое и совершенно не поднимется. Но это не так – корж хорошо поднимается, но только в том случае, если его не беспокоить во время приготовления. Рассыпчатость выпечке, придает время. Дайте настояться заготовке на столе около получаса и она слегка затвердеет до нужного нам состояния. Такой корж можно использовать для приготовления торта или же фруктового пирога, все зависит лишь от вашей фантазии и смекалки.

В мультиварке можно испечь огромное количество бисквитов на все случаи жизни: от классического до шоколадного, медового, сметанного или бисквита на сгущенке. А также много других бисквитов, рецепты которых найдете здесь.

Ингредиенты для бисквита на желтках

  1. Куриные желтки – 4 штуки;
  2. Сахарный песок – 1/3 стакана;
  3. Разрыхлитель теста – 1 ч.ложка;
  4. Пшеничная мука – 1 стакан;
  5. Ванилин – 1 граммов.

Общее время приготовления – 1 час 10 минут.
Количество порций – 4.

Как приготовить бисквит на желтках в мультиварке

1. Первым делом, как и при приготовлении классического бисквита, нужно начинать с яиц. Для начала отделяем белки от желтков. Первые вам уже не понадобятся и их можно отложить в сторону. Желтки же соединяем с сахарным песком и взбиваем на протяжении 7 минут. Итак, вместо насыщенно желтой массы, у нас должна получиться белая и густая яичная смесь. Стоит помнить, что белки любят соль, а желтки – сахар. И при взбивании желтков соль уже не используется.
Как приготовить бисквит на желтках в мультиварке

2. В уже густую смесь высыпаем ванилин, разрыхлитель и пшеничную муку. Но муку не нужно использовать сразу и полностью – добавляйте ее в посуду порционно и одновременно взбивайте смесь. Сначала она будет твердеть и рассыпаться на части, но не переставайте взбивать – смесь скоро снова станет жиже.
Бисквит на желтках в мультиварке. Первый шаг

3. На дно кастрюли мультиварки лучше выложить пергаментную бумагу (промасленную или же покрытую воском) – так будет проще вынимать корж, без его повреждения. Тесто выкладываем в кастрюлю, а размазывать его необязательно, в процессе оно растечется и равномерно распределится. Установите режим «Выпечка» и время приготовления – 1 час. Не открывайте крышку мультиварки, даже на минуту! Корж сразу же осядет. После того, как мультиварка издаст звуковой сигнал – отключаем ее, но на протяжении еще 5-10 минут крышку не открываем.
Бисквит на желтках в мультиварке. Второй шаг

4. Бисквит на желтках готов! Теперь его можно использовать для приготовления пирогов или тортов.
Бисквит на желтках в мультиварке. Третий шаг

5. Как вариант, предлагаю покрыть корж шоколадом, растопленным в микроволновой печи или же на водяной бане.
Бисквит на желтках в мультиварке. Четвертый шаг

Можно наслаждаться с чаем. Приятного аппетита!
Бисквит на желтках в мультиварке. Пятый шаг

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Тесто получилось оооочень сухим, хорошо лепилось, но никак не растекалось! Выпекла печенье из него!

Анастасия, спасибо за отзыв!
К сожалению, сама еще корж на желтках не пекла, поэтому не могу сказать, но в рецепте так и указано, да и на картинке видно, что тесто очень густое и как я поняла, что оно растекается в процессе выпечки.

С уважением, Елена

Я насыпала 150,г муки тесто было как густая сметана бисквит получился так себе не фонтан.

Елена, спасибо за отзыв!

С уважением, Елена

Тесто густое, еле вымесила, по форме размещать не смогла. Получился небольшой плотный блин.

Алла, спасибо за отзыв!
Даже по фото видно, что тесто очень густое и не растекается.
Я, к сожалению, этот рецепт не пробовала не могу сказать в чем тут проблема.

С уважением, Елена

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.