Рецепт классического бисквита в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Как приготовить бисквит в мультиварке

Испечь пышный бисквит в мультиварке очень просто. В этой чудо-кастрюльке он всегда получается воздушный и равномерно пропеченный. Сегодня я расскажу как приготовить бисквит по классическому рецепту. Его можно использовать как основу для бисквитных тортов. Используя различные крема, прослойки и пропитки, мы получаем новый торт.

А добавив в это тесто фрукты, можно приготовить очень вкусную шарлотку в мультиварке.

Секрет бисквитного теста - это хорошо взбитые белки с сахарным песком, куда в конце добавляют муку и аккуратно размешивают.

Что нам необходимо для бисквита

  • Куриные яйца - пять шт.
  • 200 г сахарного песка
  • Мука пшеничная - 140 г
  • Ваниль по желанию

Пошаговый рецепт приготовления бисквита в мультиварке

Отделим белки от желтков.
Отделяем белки от желтков

Взбиваем белки со стаканом сахарного песка до устойчивых пиков.
Взбиваем белки с сахаром

Вводим желтки, перетертые с ванильным сахаром и стакан муки. Аккуратно ложкой перемешиваем снизу вверх. И выкладываем в смазанную кастрюльку.
Выкладываем бисквитное тесто в мультиварку

Ставим режим выпечка на час. Даем остынуть десять - пятнадцать мин.

Переворачиваем с помощью корзинки. Пышный классический бисквит в мультиварке готов! Теперь его можно разделить на коржи и использовать для приготовления различных тортов.

Приятного аппетита!
Пышный бисквит в мультиварке готов

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Очень понравился этот бисквит! Теперь через день его пеку :)

Супер! Очень вкусно!

Спасибо, Валентина, за отзыв!
Всего доброго!

С уважением, Елена

Вопрос конечно банальный,но все же-чем взбивать белки с сахаром до пиков?блендером?венчиком?насадку мне какую использовать?
Недавно купила блендер хороший,запуталась!
Спасибо!
Бисквит не поднялся,жесткий и плотный..не теряю надежды,помогите)

Натаниэль, белки с сахаром до устойчивых пиков блендером невозможно взбить. И венчиком вряд ли получится.

Я взбиваю в обычном комбайне, насадку для взбивания видно на фото. Еще можно взбивать любым миксером.

А чтобы белки хорошо взбивались, соблюдаю всего два правила:
1. При разделении белков от желтков слежу, чтобы в белки не попалось ни капли желтков.
2. Добавляю щепотку соли.

И все отлично взбивается.

За рецепт могу сказать, что рецепт отличный. Выпекла таким способом уже не один десяток бисквитов и ни разу не было осечки. Главное, хорошо взбить белки.

С уважением, Елена

Спасибо! Бисквит получился с первого раза! Благодарю! Ваши рецепты не подводят!

Игорь, спасибо за отзыв! Очень приятно, когда и у других получается рецепт!

С уважением, Елена

Елена, а бисквит у вас не влажный получается. Я пробовала - наверху он получается влажный от того, что при выпечке стекает конденсат. Никак нельзя с этим бороться?))

Ольга, а у вас какая модель мультиварки?
Бисквит не влажный получается. Но прежде чем разрезать на коржи я даю бисквиту полностью остынуть, чтоб легко резался. Готовила этот бисквит в мультиварке панасоник, в которой есть каплесборник. Когда открываю крышку, конденсат стекает в него.

А вот в мультиварке редмонд 4502 и в некоторых других моделях каплесборника нет, но его без труда можно удалить салфеткой.

С уважением, Елена

Чтоб не намокал - было и у меня такое кладу на чашу тонкое икеевское полотенчико в два слоя и закрываю крышкой - тогда всё как у всех

Отличный бисквит))) раньше никогда не получался, а сейчас на ура идет. Спасибо

На здоровье! Спасибо вам за отзыв, рада что понравилось!

С уважением, Елена

Добрый день! Хочу испечь на день рожденье тортик используя ваш бисквит, мультиварку только купили, поэтому подскажите пожалуйста если у нее мощность больше нужно ли время уменьшать?

Добрый вечер, Татьяна!
Я бы уменьшила минут на 10. На днях пекла малиновую шарлотку в мультиварке редмонд 4502, более мощной. Пекла 1 час, все нормально, ничего не пригорело, разве что более очень румяная с боков и снизу получилась.

Думаю, можно спокойно минут на 10-15 уменьшить.

С уважением, Елена

Спасибо большое за рецепт! Бисквит получился как на фото, совершенно без осечек. Нарезала на коржи, завтра буду их собирать в торт))

Расима, большое спасибо за отзыв! Рада, что у вас получилось и очень приятно, что рецепт пригодился. Спасибо, что делитесь своим опытом!

С уважением, Елена

Взбивала венчиком -блендером мин 15, устойчивой массы так и не вышло, ничего не поднялось, получилось, конечно вкусно, но высотой см2 наверно. Предрекая главный вопрос -всё готовила по рецепту, не отступая

Дарья, бисквит не поднялся как раз из-за плохо взбитых белков. У меня еще ни разу не было осечек с взбиванием белков, соблюдаю всего 3 правила:
1. В белки на должно попасть ни одной капли желтков.
2. Вся посуда, в которой взбиваются белки должна быть сухая.
3. И для улучшения взбивания белков я добавляю небольшую щепотку соли.
И все всегда отлично взбивается.

Попробуйте еще раз, я уверенна, что все получится.

С уважением, Елена

Приготовила по вашему рецепту, и вышел прекрасный бисквит.
Спасибо за него)

Лера, спасибо за отзыв!
Очень приятно, что рецепт бисквита пришелся Вам по душе.

С уважением, Елена

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.