Закусочная творожная запеканка без манки

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Творожная запеканка в мультиварке редмонд без манки и муки

Здравствуйте, друзья! Сегодня я вам расскажу как приготовить в мультиварке редмонд закусочную творожную запеканку без манки и муки.

Большинство из нас считают, что блюдо из творога непременно сладкое, что это десертное блюдо. Однако, творожное блюдо может быть и пикантное, острое и соленое. Тогда оно уже не десерт, а закуска. Это в прямом смысле закуска к вину. Легкая, сытная и вкусная. Идеально подойдет к фуршету, к семейным или дружеским посиделкам, к романтическому вечеру. Именно такова приготовленная мною в мультиварке Редмонд творожная запеканка, которую вовсе не случайно назвали закусочной.

Но такой вариант употребления этой запеканки с творогом, приготовленной без муки и манки, не единственный. Попробуйте предложить своим домашним эту запеканку в качестве ужина. Отличным дополнением к ней послужит овощной салат. Если не «перестараться» с чёрным перцем и чесноком или вовсе обойтись без них, не стоит бояться давать запеканку детям.

Кроме творога в состав запеканки входит твердый сыр. Он является обязательным компонентом блюда и служит не только для вкуса, но и для связки остальных составляющих запеканки.

Ингредиенты для творожной запеканки

  1. Творог — 500 г
  2. Сыр твердых сортов — 200 г
  3. Яйцо куриное — 2-3 шт.
  4. Зелень (петрушка, укроп, кинза) — 1 пучок
  5. Лук зеленый — 1 небольшой пучок
  6. Чеснок — 2-3 зубчика
  7. Паприка молотая — 1 ч.ложка
  8. Перец чёрный молотый — ¼ ч.ложки или по вкусу
  9. Соль — по вкусу
  10. Масло сливочное — смазать чашу
  11. Панировочные сухари — присыпать чашу

Как приготовить закусочную творожную запеканку в мультиварке редмонд без манки и муки

1. Приготовим все необходимые ингредиенты. Творог любой на свой вкус, но желательно, чтобы он не был крупинками. Сыр также любой, но предпочтительнее твердых сортов. Свежую зелень можно взять как в смеси — примерно в равных частях петрушка, укроп и кинза — так и всего лишь два наименования или что-то одно. Количество куриных яиц зависит от их размера и от творога (насколько он жидкий или густой).
zapekanka_18.jpg

2. Прежде чем приступить к замесу «творожного теста» выполним следующее:
1) сыр натрем на сырной тёрке или на обычной, но мелкой;
2) измельчим помытые и обсушенные зелень и перья зеленого лука;
3) зубчики чеснока пропустим через пресс.
zapekanka1_18.jpg

3. И подготовим мультиварочную кастрюлю: обильно смажет дно и стенки куском сливочного масла, затем присыпаем панировочными сухарями.
zapekanka2_18.jpg

4. Теперь можем приступать к «творожному тесту». Для начала тщательно и до однородности растираем творог с яйцами и солью.
zapekanka3_18.jpg

5. Далее насыпаем в массу паприку и чёрный перец, добавляем чеснок. Как следует размешиваем.
zapekanka4_15.jpg

6. Отправляем к творожной массе натёртый сыр. Но не весь, немного сыра оставьте, чтобы в дальнейшем им посыпать готовую запеканку. Итак, добавили сыр — массу перемешиваем, чтобы сыр равномерно распределился.
zapekanka5_17.jpg

7. И последнее — высыпаем зелень. Снова размешиваем, чтобы теперь уже равномерно распределилась зелень.
zapekanka6_16.jpg

8. «Тесто» перекладываем в мультикастрюлю, разравниваем верх (перекладывать и разравнивать очень удобно силиконовой лопаточкой). Чашу помещаем в мультиварку, закрываем прибор крышкой, и ставим программу «Выпечка» на 35 минут.
zapekanka7_12.jpg

9. После сигнала прибор отключаем, открываем крышку и посыпаем запеканку отложенным натертым сыром. В таком виде оставляем на некоторое время, чтобы запеканка немного остыла и «схватилась». Не пугайтесь, что запеканка осядет, это нормально.
zapekanka8_9.jpg

10. Закусочную выпечку достаем при помощи корзины-пароварки. Затем разрезаем на порционные куски и подаем к столу.
zapekanka9_4.jpg

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Интересно как получилось на вкус? И все то, что добавили именно в таких пропорциях?

Наталья, да, делаю именно с теми пропорциями, которые указала в рецепте. Правда не всегда добавляю чеснок и черный молотый перец, а, так сказать, по настроению. В любом случае на вкус пикантно, остренько. Впрочем, чтобы понять вкус любого блюда, его надо приготовить. Рецепт этой вкусной запеканки подсмотрела еще в 2014 году в кулинарном журнале "Домашний очаг - вкусно&полезно", адаптировала под мультиварку, слегка подкорректировала пропорции.

Приготовлю, поделюсь впечатлениями.

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.