Войти на сайт

Рецепты

Приготовление домашнего йогурта в мультиварке

Рецепт для мультиварки: 
Йогурт в мультиварке поларис

Сегодня прилавки магазинов просто переполнены различными фруктовыми йогуртами. Они, безусловно, вкусные, но практически все они содержат консерванты, вкусовые добавки, ароматизаторы и красители, которые так часто вызывают аллергию, особенно у детей. Поэтому, лучше всего приготовить вкусный и полезный домашний йогурт в мультиварке с натуральными ягодами для всей семьи, особенно, если у вас модель с функцией "Йогурт". Я готовила йогурт в мультиварке поларис.

Процесс приготовления йогурта довольно долгий, но абсолютно не трудоемкий.

Итак, для приготовления 700-800 граммов йогурта нам понадобятся:

  • 1 литр домашнего молока
  • 150-200 грамм натурального йогурта без добавок или сметаны 20% жирности
  • 100 грамм ягод черники
  • 100 грамм ягод клубники
  • 70 грамм сахара

Для приготовления домашнего йогурта нам понадобится

Приготовление домашнего йогурта с ягодами в мультиварке

Сначала необходимо приготовить йогурт. Для этого берем домашнее молоко, которое необходимо обязательно прокипятить.
Приготовление домашнего йогурта в мультиварке

Если использовать магазинное молоко, йогурт получается не таким вкусным и выход готового продукта получается меньше. Молоко остужаем до комнатной температуры и выливаем в чашу мультиварки.
Приготовим йогурт в мультиварке Поларис

Затем добавляем йогурт или сметану, размешиваем и включаем мультиварку в режим "Йогурт".

Как правило, этот режим имеет таймер на 8 часов, этого времени вполне достаточно для заквашивания. Время выдержки можно увеличить, тогда йогурт приобретет более кислый вкус.
Режим Йогурт в мультиварке поларис

По истечении указанного времени, открываем мультиварку и оцениваем результат. Сыворотка должна отделиться от общей массы. Для получения йогурта жидкой консистенции достаточно тщательно размешать смесь. 
Отделяем сыворотку

Чтобы получить густой йогурт необходимо отцедить сыворотку. Для этого откидываем массу на марлю, чтобы избавиться от сыворотки.
Процеживаем сыворотку через марлю

Теперь подготовим ягодную начинку. Ягоды можно брать свежие или замороженные. Чернику растираем блендером до пюреобразного состояния, постепенно добавляя сахар.
Приготовим ягодную начинку для йогурта

Клубнику режем небольшими кусочками.
Порежем клубнику для йогурта

Если вы используете замороженные ягоды, то чернику следует предварительно разморозить, а вот клубнику легче нарезать в слегка замороженном состоянии. 

Смешиваем йогурт с черничной массой и добавляем кусочки клубники. Вот и все! Натуральный, домашний ягодный йогурт из мультиварки готов.
Домашний ягодный йогурт из мультиварки готов

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

У меня не чего не вышло, делала со сметаной, йогурт не загустел

Эстер, давайте попробуем разобраться вместе и попробуем найти причину неудачи. Пожалуйста, напишите подробно - какое молоко? какая сметана для закваски? какой процент жирности молока и сметаны? И далее - по шагам что и как делали? Да, еще скажите какая мультиварка.

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.