Пирог-коврижка с яблоками, сухофруктами и цукатами

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Пирог-коврижка с яблоками, сухофруктами в мультиварке

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом очень вкусного и ароматного пирога-коврижки с яблоками, сухофруктами и цукатами, приготовленного в мультиварке. Такая выпечка понравится прежде всего тем, кто любит сладкие пироги, в которых много начинки и мало теста.

В связи с тем, что сезон свежих ягод и фруктов практически закончился, а хочется, чтобы кондитерские изделия были не только вкусными, но и полезными, я приготовила эту коврижку из доступных сухофруктов (чернослив, курага, изюм), осенних позднеспелых яблок (антоновка) и всесезонных цукатов. Кстати, для этого рецепта отлично подойдут любые сушеные ягоды или фрукты, которые есть у вас под рукой.

Все вышеперечисленные продукты изумительным образом сочетаются с пряностями. Я добавила корицу, имбирь и мускатный орех. Вы можете добавить пряности по своему вкусу или не добавлять их вовсе (если не любите).

Ингредиенты для коврижки

  1. Мука пшеничная – 1 ст.
  2. Яйца – 3 шт.
  3. Сахар – 2/3 ст.
  4. Изюм – 30 гр.
  5. Курага – 30 гр.
  6. Чернослив – 30 гр.
  7. Яблоки – 3 шт.
  8. Корица – ½ ч.л.
  9. Мускатный орех – 1 щепотка
  10. Имбирь сухой молотый – ½ ч.л.

Как приготовить пирог-коврижку с яблоками, сухофруктами в мультиварке

1. Подготовим сухофрукты. Если вы купили пересушенные, то перед приготовлением будет лучше залить их кипятком и дать настояться в течении не менее 10 минут. Затем воду нужно будет слить, сухофрукты обсушить бумажными полотенцами. Измельчаем: режем небольшими кубиками. Мелкий изюм можно не измельчать.
1_13_0.jpg

2. Яблоки очищаем от семян и кожицы (по желанию, я кожицу не очищаю). Нарезаем произвольно, по вашему вкусу. Если вы любите слегка непропеченные яблоки в выпечки, то их можно нарезать крупными кубиками.
2_14.jpg

3. В миске смешиваем подготовленные сухофрукты, яблоки, цукаты и пряности. У меня была готовая магазинная разноцветная смесь цукатов. Если вы хотите добавить в пирог цитрусового аромата, возьмите цукаты из апельсина, лимона, мандарина и грейпфрута.
3_15.jpg

4. В полученную смесь добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Яйца можно взбить отдельно в другой таре и затем перемешать с начинкой. От этого пирог получится пышнее. Для более интересного и терпкого вкуса на этом этапе можно добавить 1 ст.л. коньяка или другого крепкого алкогольного напитка.
4_15.jpg

5. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Сахар должен полностью раствориться.
5_15.jpg

6. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем. Добавляем в фруктово-яичную смесь и замешиваем тесто. Должна получиться достаточно густая масса.
6_12.jpg

7. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, перекладываем в нее тесто. Готовить мы будем на режиме «Выпечка» в течении 50 минут.
7_11.jpg

8. Обычно, за 10 минут до окончания программы, я переворачиваю выпечку, чтоб она приобрела золотистый оттенок со всех сторон.
8_8.jpg

Пирог-коврижка с яблоками и сухофруктами в мультиварке готов! Можно наслаждаться сладкой выпечкой с чаем.
pirog-kovrizhka_s_yablokami_suhofruktami_i_cukatami.jpg

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.