Рождественский калач
Пробовала испечь рождественский калач в мультиварке. Получился сладкий сдобный хлеб, который больше похож на кекс. Только в кекс обычно добавляют изюм или орехи. Я же вместо изюма добавила цукаты. В результате получила кулич в мультиварке, ведь кекс является ближайшим родственником русского кулича.
Такой сдобный хлебушек, кекс или калач можно подавать на завтрак к чаю или кофе. Можно делать из него бутерброды с маслом, повидлом или медом. Уместен такой кекс будет и на праздничном столе.
На 100 гр готового продукта:
- белки - 6.57
- жиры - 8.56
- углеводы - 47.84
- калорийность - 292.56 ккал
Что нам понадобится для приготовления сдобного хлеба в мультиварке:
- пшеничной муки примерно 3,5 стакана
- 1 стакан теплой ряженки
- 1,5 чайных л. сухих дрожжей
- 4 столовые ложки сахарного песка
- 85 гр слив. масла
- две столовых л. растительного масла
- два куриных яйца
- один пакетик ванили
- соль на кончике ножа
- цукаты или изюм по желанию
Как приготовить сдобный хлеб или кекс в мультиварке:
В стакане теплой ряженки растворяем сухие дрожжи, 2 ст л. сахарного песка и пол стакана муки. Поставим в тепло на 30 минут, накрыв полотенцем.
Взбиваем яйца с 2 ст.л сахара до пены.
Когда опара подойдет добавляем в нее взбитые яйца с сахаром, ванилин, соль на кончике ножа, 80 г растопленного слив. масла и растительное масло. Пшеничную муку вводим в последнюю очередь. Замешиваем не липнущее к рукам пластичное тесто.
Цукаты вмешиваем в тесто.
Оставляем на час-полтора в теплом месте, прикрыв полотенцем.
Через час оно поднимается почти до верха.
Разделим тесто на три равные части.
Сплетем из них плетенку.
И соединим в венок и положим в чашу мультиварки, смазанную маслом.
Включаем в мультиварке подогрев на 6-8 минут и еще часик подождем, пока тесто подойдет и увеличится.
И выпекаем наш сдобный хлеб или кекс в режиме выпечка 60 минут с одной стороны + 20 минут подрумяним еще другую сторону.
Достаем нашу выпечку при помощи полотенца или корзинки, просто перевернув чашу.
Нарезаем хлебушек.
И подаем к чаю. Приятного аппетита!
Предлагаю видео рецепт приготовления Рождественского калача в мультиварке.
Добавить комментарий