Кассуле с охотничьими колбасками в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Белая фасоль с куриными ножками и охотничьими колбасками в мультиварке

Сегодня мы приготовим в мультиварке популярное французское деревенское блюдо с фасолью и мясом – кассуле. Оно очень распространено в регионе Лангедок – Русильон, но в каждом городке его могут готовить по-разному, со своим набором ингредиентов, но в основе блюда всегда остается фасоль. А вот мясные составляющие часто отличаются, это и колбаски, и томлёное мясо, и свиная голяшка. Мы будем готовить кассуле из белой фасоли с куриными ножками и охотничьими колбасками в мультиварке.

Готовится кассуле из крупной белой фасоли, но чтобы значительно сократить время приготовления блюда, мы будем использовать консервированную фасоль в соусе, а в качестве мяса - охотничьи копчёные колбаски и куриные ножки, ведь обычную фасоль нужно долго замачивать, а мясо не менее долго томить в печи. Но имея в арсенале мультиварку, можно приготовить это блюдо буквально за полчаса. Остается лишь холодным вечером за ужином насладиться этим вкусным и сытным горячим блюдом за бокалом красного вина. Очень даже по-французски!!!

Предлагаю также приготовить белую фасоль тушеную с мясом или консервированную фасоль с курицей и овощами в мультиварке.

Время приготовления - 45 минут
Режим приготовления - "Жарка" -15 минут и «Тушение»- 30 минут

Список ингредиентов

  1. фасоль консервированная в соусе— 1 баночка
  2. колбаски копченые охотничьи — 4 шт.
  3. ножки куриные — 4 шт.
  4. чеснок — 3 зубчика
  5. лук репчатый — 1 шт.
  6. масло растительное — 1 ст. ложка
  7. соль и чёрный молотый перец по вкусу

Ингредиенты для кассуле

Пошаговая инструкция по приготовлению кассуле из белой фасоли с охотничьими колбасками и куриными ножками в мультиварке

1. Лук покрошите, а охотничьи колбаски разрежьте наискосок на 4 части. Куриные ножки вымойте, обсушите. Вместо ножек можно использовать куриную грудку, в этом случае просто порежьте её кусочками величиной с грецкий орех.
kassule1_0.jpg

2. Затем на дно чаши мультиварки налейте растительное масло, в идеале оно должно быть оливковое, и выложите нарезанный лук и куриные ножки, посолите и поперчите по вкусу и обжаривайте в течение 10-12 минут, помешивая, пока лук и ножки не зарумянятся.
kassule2_0.jpg

3. Далее добавьте к ним кусочки охотничьих колбасок.
kassule3_0.jpg

И продолжайте обжаривать ещё 5-7 минут.
kassule4_0.jpg

4. Потом выложите к луку и мясу консервированную фасоль и готовьте в режиме «Тушение» полчаса до звукового сигнала. Так как наша фасоль уже в соусе, то добавлять жидкость не нужно.
kassule5_0.jpg

5. Когда кассуле будет готово, то не спешите открывать крышку мультиварки, пусть блюдо потомится ещё 10-15 минут для более насыщенного вкуса и аромата.
kassule6_0.jpg

Наш вкусный и сытный ужин для всей семьи готов. Всем приятного аппетита!
kassule7.jpg

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Приготовила, муж и тарелку облизал, хотя в еде очень привередлив. Спасибо за рецепт.

Лорик, спасибо за отзыв!

С уважением, Елена

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.