Желе из клубники, вишни и мяты
Лето – это сезон ягод, фруктов и овощей. В летний период я стараюсь больше баловать свою семью различными вкусностями, которые готовлю сама из ягод и фруктов. В этом году у меня был очень большой урожай клубники и вишни. Из этих потрясающих ягод чего я только не готовила: варенье, компоты, пироги, различные десерты, вареники и другие блюда. Сегодня хочу представить вам рецепт приготовления ягодного желе в мультиварке, которое я делала из клубники и вишни.
Каждый год я готовлю клубничное желе с вишней в мультиварке, но в этом году я решила в него добавить еще и мяту. Вкус этого ягодного желе открылся мне по-новому. Желе из клубники, вишни и мяты, приготовленное в мультиварке – это потрясающе вкусный и в меру сладкий десерт. Вкус его просто нельзя передать словами. Клубника, вишня и мята просто идеально сочетаются между собой. Вишню для приготовления желе вы можете использовать любую. В моем рецепте я использовала войлочную вишню. А еще вишню вы вполне можете заменить и черешней.
Ингредиенты для клубничного желе с вишней
- Клубника – 2.5 граненых стакана
- Вишня – 1.5 граненых стакана
- Сахарный песок – 140 граммов
- Желатин – 2 столовые ложки
- Вода – 450 мл
- Мята – 7-10 листочков
Как приготовить желе из клубники и вишни в мультиварке
Приступаем к приготовлению нашего клубничного желе с вишней. Чтобы его приготовить, нам нужно будет взять клубнику, вишню, мяту, сахар, воду и желатин.
В кастрюлю от мультиварки мы кладем хорошо промытую вишню, клубнику и мяту. Клубнику нужно будет обязательно очистить от плодоножек. Очищать вишню от косточек необязательно.
Затем мы вливаем воду.
Кладем сахарный песок и все хорошо перемешиваем. На панели управления ставим режим «Варка на пару». На этом режиме мы будем варить компот для будущего желе.
Пока варится наш компот, мы замочим желатин в 1/3 стакане холодной воды. Оставим желатин набухать примерно на 30 минут.
Процеживаем компот.
Затем перетираем ягоды через сито и добавляем их в кастрюлю к компоту. Далее мы кладем набухший желатин. Если ягодный компот получился не сладким, то вам придется добавить в него еще немного сахара. На мультиварке ставим режим «Выпечка». Постоянно перемешивая, доводим смесь почти до кипения. Когда компот соберется закипеть, то вы сразу же должны будите достать кастрюлю из мультиварки.
Разливаем будущее ягодное желе по формам. Я, например, его переливаю в глубокую чашу. Остужаем желе при комнатной температуре, а затем убираем его в холодильник до полного загустения.
Обычно я готовлю желе вечером, а на утро оно уже готово к употреблению. Готовое клубничное желе с вишней можно украсить листиками мяты или свежими ягодами клубники. Приятного аппетита!
Добавить комментарий