Тушёный кролик в сливках с овощами

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Кролик тушеный с овощами в сливках в мультиварке

Ни для кого не секрет, что мясо кролика нежное и диетическое. Оно содержит много полезного белка и микроэлементов. Его включают в меню в виде разнообразных диетических блюд. И всё потому, что в нём мало холестерина и вредного жира. Мясо кролика низкокалорийное. Ну и главное - вкус этого мяса, который никого не оставит равнодушным.

Важно только готовить крольчатину в каком-нибудь соусе, чтобы мясо не было жёстким. Один из самых распространённых и доступных вариантов, это потушить кролика в соусе из сливок. Благодаря такому соусу, мясо получится нежным, со вкусом топлёного молока. Для тушения кролика в мультиварке можно также использовать сметану, апельсиновый сок и даже белое или красное вино. Сегодня мы приготовим кролика тушеного с овощами в сливках в мультиварке.

Подавать кролика идеально с различными овощами, а самый бюджетный способ - с картошкой. В качестве гарнира можно использовать различные замороженные смеси, которые здорово экономят время и позволяют разнообразить меню. В данном рецепте я использовала голландскую смесь - это смесь целой маленькой моркови, обжаренных ломтиков картофеля, лука и стручковой фасоли.

Время приготовления - 60 минут
Режим приготовления - "Тушение"

Список ингредиентов для тушеного кролика

  1. Кролик - 800 гр.
  2. Сливки - 1200 мл.
  3. Замороженная овощная смесь - 300-400 г.
  4. Соль и чёрный молотый перец - по вкусу
  5. Масло сливочное - 30-40 г.
  6. Вода
  7. Уксус

Список ингредиентов для тушеного кролика

Как приготовить тушеного кролика с овощами в сливках в мультиварке

1. Сперва кролика необходимо хорошо вымыть и вымочить. Это нужно для удаления крови и специфического запаха крольчатины. Поэтому кролика с помощью топорика разрубаем на порционные кусочки и вымачиваем в воде с добавлением уксуса из расчёта 1 столовая ложка на 1 литр воды. Замачивать нужно минимум на 1 час, если вы спешите, но в идеале 6-8 часов.
Как приготовить тушеного кролика с овощами в сливках в мультиварке

2. Мультиварку включаем в режим «Подогрев» на несколько минут, растапливаем сливочное масло.
Кролик тушеный в сливках в мультиварке

3. В чашу мультиварки кладём порционные кусочки кролика, распределяем равномерно по дну.
Кролик тушеный с овощами в мультиварке

4. Заливаем крольчатину сливками. Солим и перчим по вкусу.
Рецепт тушеного кролика

5. Включаем режим «Тушение» и тушим 30 минут. Если у вас есть субпродукты от кролика: печень, сердце, то их кладём в конце процесса приготовления.
Как потушить кролика в сметане

6. Затем сверху кладем овощи.
Тушеный кролик в соусе

7. Тушим ещё 30 минут, один раз перемешиваем. После звукового сигнала оставляем блюдо в мультиварке для того, чтобы оно было ещё более ароматным.
Рецепт тушеного кролика с фото

8. Выкладываем кролик с овощами на блюдо. Приятного аппетита!!!
Кролик тушеный в мультиварке

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.