Как приготовить лазанью с фаршем из лаваша в домашних условиях

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Домашняя лазанья с фаршем из лаваша в мультиварке

Всем добрый день! Сегодня мы будем готовить итальянской блюдо – лазанью. Готовить лазанью мы будем в мультиварке, потому что это самый подходящий прибор для запекания. Подготавливать соус и начинку я буду на плите, потому что готовиться все будет быстро и необходимо всё время помешивать.

Домашняя лазанья с фаршем из лаваша в мультиварке порадует вас своим прекрасным вкусом и легкостью приготовления. Этот рецепт, как вы уже заметили, отличается от классического рецепта приготовления лазаньи. В качестве теста вместо листов для лазаньи, которые нужно предварительно отваривать, мы будем использовать готовый армянский лаваш.

Я пробовала классическую лазанью и могу сказать, что лазанья с лавашом получается более нежной. Пропитанные начинкой листы лаваша напоминают яичные блинчики. На мой взгляд, готовое тесто для лазаньи – это большой плюс, потому что не надо тратить время и силы, чтобы отварить макаронные пластины.

Ингредиенты для домашней лазаньи

Для теста – два листа армянского лаваша

Для начинки:

  1. Фарш – 600 граммов
  2. Две головки лука
  3. Один стакан измельченных помидоров (4 штуки)
  4. Кетчуп – 1 – 2 ст. л.
  5. Сыр – 130 граммов
  6. Укроп
  7. Соль

Для соуса Бешамель:

  1. Сливочное масло – 1,5 ст. л.
  2. Мука – 1,5 ст. л.
  3. Молоко – 600 мл

Ингредиенты для домашней лазаньи

Как приготовить домашнюю лазанья с фаршем из лаваша в мультиварке

Сковороду ставим на плиту, наливаем масло. Отправляем туда порезанный кубиками лук.
Как приготовить домашнюю лазанья с фаршем из лаваша в мультиварке

Обжариваем его до золотистого цвета.
Домашняя лазанья в мультиварке

В маленькую кастрюлю кладем сливочное масло и ждем пока оно растопится. К маслу добавляем муку, все перемешиваем и обжариваем в течение нескольких минут. Потом понемногу добавляем молоко и перемешиваем. К соусу еще добавляется мускатный орех, но я его в своем магазине, к сожалению, не нашла. Меня не очень устроила густота соуса, поэтому я добавила еще две щепотки муки. На заметку: я добавляла именно щепотками и комочков вообще не было.
Итак, соус готов.
Лазанья с фаршем в мультиварке

К луку добавляем фарш, одну чайную ложку соли и обжариваем.
Лазанья из лаваша в мультиварке

Мясо стало серого цвета, значит оно готово. Добавляем стакан измельчённых помидоров. У меня не свежие помидоры, а консервированные. Они соленые, поэтому я добавляла в фарш одну чайную ложку соли.
Рецепт лазаньи

В ходе приготовления я решила добавить к мясу кетчуп две столовые ложки и зелень укропа, чтобы придать более яркий цвет и насыщенный вкус. Начинка и соус готовы.
Лазанья в домашних условиях

Натрем сыр на мелкой терке.
Лазанья в мультиварке, рецепт с фото

Лаваш разрезаем по диагонали.
Лазанья из армянского лаваша

Мультиварочную чашу смазываем сливочным маслом. У меня сливочного масла было мало, поэтому я использовала растительное масло для смазывания, на вкус это не повлияло. Выкладываем первый лист, уголки заворачиваем внутрь, оставляя небольшие бортики.
Лазанья с фаршем в мультиварке, рецепт с фото

Выкладываем мясную начинку (визуально делим на три части).
Лазанья с фаршем в мультиварке

Затем соус и сыр. Сыр оставьте побольше на последний слой, у него их будет четыре.
Домашняя лазанья в мультиварке

И так повторяем еще два слоя. Берем последний лист лаваша и сворачиваем вот так.
Лазанья с фаршем в мультиварке, рецепт с фото

Накрываем им лазанью и свободные края заправляем во внутрь. Сверху поливаем соусом и посыпаем сыром. Включаем программу «Выпечка» на 60 минут.
Вкусная лазанья в мультиварке

Традиционно вытаскиваем лазанью с помощью решетки.
Тесто для лазаньи

Лазанью режем на порционные кусочки и подаем к столу!
Лазанья в мультиварке готова

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.