Салат «Оливье» с куриной грудкой

Версия для печати
Салат Оливье с курицей

Сегодня я расскажу, как приготовить к новогоднему столу всем известный салат «Оливье» с курицей. Будем использовать куриную грудку. Традиционно в состав рецепта данного праздничного блюда входят различного рода колбасные изделия, в частности, вареная колбаса или ветчина.
Для приготовления салата можно использовать и мясо, допустим курицу. Подойдет как отварное, так и копченое филе. В данном рецепте я поделюсь быстрым и простым способом приготовления куриной грудки. Для этого мясо сначала отбивается молоточком, а затем посыпается специями. Процесс запекания осуществляется в листах пергаментной бумаги. Таким образом, курица прожаривается за 10-14 минут, и затем быстро остывает.

Помимо этого понадобится соленый огурец и консервированный горошек. Куриные яйца, морковь и картошку необходимо заранее отварить. Потом остудить ингредиенты, очистить яйцо от скорлупы, а овощи от шкурки. Для заправки салата подойдет покупной или домашний майонез.
Салат «Оливье» с курицей – это нарядное и очень сытное блюдо для праздничного стола. Его можно подавать после охлаждения вместе с другими блюдами.

Ингредиенты для приготовления салата

  1. Куриная грудка – 1 шт.
  2. Картофель – 2 шт.
  3. Огурец соленый – 1 шт.
  4. Яйцо куриное – 2 шт.
  5. Морковь – 1 шт.
  6. Горошек консервированный – 0,5бан.
  7. Лук зеленый – 5 веточек
  8. Майонез – 2 ст.л.
  9. Приправа для курицы – 0,5 ч.л.
  10. Соль – по вкусу.

Как приготовить салат «Оливье» с куриной грудкой

Куриную грудку поделить на 2-3 части. Отбить кухонным молотком, чтобы получился нетолстый слой мяса.
1_160.jpg
Курицу с двух сторон натереть приправой и солью.
2_134.jpg
Пергаментную бумагу порезать на небольшие кусочки. Вложить в них мясо и надавить ладонью сверху, чтобы бумага хорошо прилипла.
3_130.jpg
На сухой сковородке обжарить мясо на медленном огне. Примерно по 5-7 минут нужно жарить с каждой стороны. Готовность можно проверить ножом, если мясо мягкое, то следует погасить огонь. Снять бумагу и остудить куриные грудки.
4_130.jpg
Картофель очистить, а затем измельчить на кубики.
5_130.jpg
Порезать маленькими кусочками морковку.
6_128.jpg
Соленый огурец промыть водой, нарезать небольшими кусками.
7_123.jpg
Соединить в отдельной посуде картошку, огурец и морковь.
8_101.jpg
Яйцо порезать ножом или пропустить через специальное приспособление.
9_84.jpg
Остывшее куриное филе измельчить кубиками.
10_58.jpg
В основную смесь добавить порезанное яйцо и мясо, ложкой перемешать компоненты.
11_40.jpg
С консервированного горошка слить рассол, насыпать порезанную зелень.
12_16.jpg
Салат заправить майонезом и насыпать по вкусу соли. Перемешать ингредиенты до однородности.
13_7.jpg
Выложить салатик в сервировочное кольцо и утрамбовать, аккуратно снять форму, а блюдо украсить зеленым луком. Салат «Оливье» с курицей поставить в холодильник до подачи. Приятного аппетита!
14_1.jpg

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.