Войти на сайт Заработать!

Рыбные биточки в томатном соусе

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Рыбные биточки в мультиварке

Из рыбы можно приготовить не только котлеты, тефтели, фрикадельки, но еще и биточки. Биточки отличаются от котлет своей округлой формой и тем, что тушат их в густом соусе, с которым и подают. Приготовим рыбные биточки в мультиварке, тушеные в томатном соусе.

Я готовлю рыбные биточки из отваренного до полуготовности карпа. Этот вид рыбы обладает определенным количеством костей. Однако, это не проблема. В этом рецепте я расскажу, как быстро и просто отделить рыбное филе от косточек.

Биточки готовятся не только из рыбного фарша, в их состав входят овсяные хлопья, сырое яйцо и репчатый лук. Для приготовления ароматных и вкусных рыбных биточков приготовим специальный соус. Он состоит из томатной пасты, сметаны и воды. Еще сюда добавим специи и посолим по вкусу.

В мультиварке рыбные биточки не пригорают снизу, они отлично распариваются. Это блюдо можно смело готовить для детей – полезно и вкусно. И самое главное, можно кушать карпа, не опасаясь пропустить косточку. Хочу отметить, что карп имеет очень нежное и мягкое мясо. Я не встречала еще ни одну морскую рыбу с таким филе. Обычно она отличается сухостью, например, минтай или пикша.

Ингредиенты для рыбных биточков

  1. Карп – 300 г.
  2. Лук репчатый – 1 шт.
  3. Хлопья овсяные – 2 ст.л.
  4. Вода – 100 мл.
  5. Яйцо куриное – 1 шт.
  6. Сметана – 5 ст.л.
  7. Соль – 0,25 ч.л.
  8. Кориандр – 0,25 ч.л.
  9. Томатная паста – 1 ч.л.
  10. Чеснок – 3 зуб.

Как приготовить рыбные биточки в мультиварке с подливкой

Берем очищенного и выпотрошенного карпа, желательно крупного. Режем на кусочки и отвариваем в воде примерно 15 минут. Затем даем остыть. Затем кусочки режем вдоль позвоночника, можно в теплом виде разделывать. Потом каждую половину режем поперек расположения косточек. Таким образом, мы видим косточки и выбираем их. Очень удобно с крупным карпом, у него кости большие. Полученное полу сырое филе складываем в миску.
Как приготовить рыбные биточки
Репчатый лук и чеснок чистим, мелко режем. Добавляем к рыбе и перемешиваем. Овсяные хлопья заливаем кипятком на 3 минуты.
Рыбные биточки в мультиварке
В общую массу добавляем сырое куриное яйцо и тщательно перемешиваем. Насыпаем поваренную соль и молотый кориандр.
Рыбные биточки в мультиварке
Затем добавляем овсяные хлопья и ложку сметаны или сливок. Перемешиваем. Массу измельчаем в блендере. Если она получилась очень жидкой, то можно насыпать немного муки. Жидкой она может быть, если овсяные хлопья не впитали всю воду, поэтому заливайте их небольшим количеством воды.
Рыбные биточки в мультиварке
Томатную пасту смешиваем со жирной сметаной и водой. Выливаем в чашу мультиварки.
Рыбные биточки в мультиварке
При помощи ложки раскладываем лепешки на расстоянии друг от друга. Закрываем мультиварку и готовим 15 минут в режиме «Тушение».
Рыбные биточки в мультиварке
Теплые рыбные биточки посыпаем зеленым луком и подаем к столу. Можно подать с подливкой. Они получаются румяные, мягкие и просто тают во рту. Биточки из рыбного фарша понравятся не только детям, но и взрослым. Подойдут к картофельному пюре или молодой картошке с укропом. Приятного аппетита!
Рыбные биточки в мультиварке

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.