Войти на сайт

Рецепты

Вкусная рыбная солянка

Рецепт для мультиварки: 
Рыбная солянка в мультиварке

В любой сезон и в любое время года мне нравится готовить для себя и своих близких легкие и простые ужины, богатые витаминами, минералами и другими полезными веществами. Лучшие источники всех этих компонентов – это рыба и овощи!

Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт пикантного, насыщенного и интересного горячего блюда, описание которого можно найти в кулинарных книгах о традиционной русской кухне. Готовим в мультиварке рыбную солянку из белокочанной капусты с треской и солеными огурцами. Этот рецепт обязательно придется по вкусу всем тем, кто любит одноименный суп. Ведь наше второе готовится из тех же самых ингредиентов. В качестве варианта могу предложить заменить свежую капусту кислой.

Также рекомендую это блюдо и для постных дней, когда разрешено включать в свой рацион рыбу и растительное масло.

Ингредиенты для рыбной солянки

  1. Тушка или филе трески – 700 гр.
  2. Капуста белокочанная – 1 кочан (700 гр.)
  3. Морковь - 1 шт.
  4. Лук красный - 1 шт.
  5. Соленые огурцы – 2 шт.
  6. Оливки – 1 банка
  7. Томатная паста – 2 ст.л.
  8. Сыр – 50 гр.
  9. Соль – по вкусу
  10. Смесь перцев молотая – по вкусу
  11. Сок лимона – по вкусу
  12. Растительное масло (для обжарки) – 1 ст.л.

Как приготовить рыбную солянку в мультиварке

1. В чашу мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла. На дисплее выбираем программу «Жарка» и устанавливаем таймер на 20 минут. Когда масло хорошо прогреется, через 3-4 минуты, выкладываем в него измельченный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжариваем в течение 5 минут.
rs1.jpg
2. Соленые огурцы нарезаем кубиками или четвертинками кружочков. Каждую оливку разрезаем напополам. Подготовленные продукты вместе с томатной пастой и рассолом выкладываем в чашу мультиварки к обжаренным овощам. Готовим оставшееся до конца программы время.
Для тех, кто не любит добавлять в блюдо рассол советую использовать простую воду.
Не рекомендую менять соленые огурцы на малосольные или маринованные. Они дают блюду нужную остроту.
Для более интересного и островатого вкуса добавьте вместо половины оливок 1 ст.л. каперсов.
rs2.jpg
3. Капусту мелко шинкуем и, вместе с приправами, добавляем в чашу. Мультиварку переставляем на режим «Тушение», автоматически высветившееся время (40 минут) не меняем. Закрываем крышку и оставляем на 20 минут. Если вы используете для приготовления молодую (раннюю) капусту, то сократите время приготовления в этом шаге на 10 минут.
rs3.jpg
4. Рыбу снимаем с кости (можно сразу купить готовое филе) нарезаем крупными кубиками, солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона. Через указанное время выкладываем к овощам, перемешиваем и тушим все вместе до звукового сигнала.
rs4.jpg
5. Солянку раскладываем по тарелкам, присыпаем натертым на крупной терке сыром и рубленной зеленью. Подаем к столу в горячем виде.
rs5.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.