Войти на сайт

Рецепты

Варенье из красной смородины с апельсинами

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Варенье из красной смородины с апельсинами в мультиварке

Вот и настала пора закатывать урожай ягод в банки и делать вкуснейшее джемы, конфитюры и варенья, чтобы холодными зимними вечерами пить чай и вспоминать о летних теплых денечках. Сегодня я хотела бы поделиться с вами очень витаминным и вкусным густым вареньем из красной смородины и апельсинов. Готовить мы его будем с помощью мультиварки. Если у вас такой помошницы нет, можно приготовить и на плите.

Этот рецепт в первую очередь заинтересует тех, кто приторно-сладкому варенью предпочитает ароматное с приятной и освежающей кислинкой. Если заморозить богатый урожай красной смородины, то такое лакомство можно готовить круглый год, так как апельсины для него можно купить в любой сезон.

Из указанных продуктов на выходе получается 900 мл. Я разливала его в 1 банку 0,325 л. И в 2 по 0,25 л. Если вы хотите сделать большее или меньшее количество этого варенья, то помните, что пропорции ингредиентов 1:1:1.

Ингредиенты

  1. Красная смородина – 500 гр.
  2. Апельсин – 2 шт. (500 гр.)
  3. Сахар – 500 гр.

Как приготовить вкусное варенье из красной смородины с апельсинами в мультиварке

1. Сначала для варенья подготавливаем красную смородину. Ягоды снимаем с плодоножек, перебираем, хорошо промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Затем смородину нужно измельчить, пропустив через мясорубку. Также это можно сделать с помощью погружного или стационарного блендера.
varks1.jpg
2. С апельсинов снимаем цедру. Для тонкого ненавязчивого аромата я использовала цедру только одного плода. Вы можете взять больше или меньше по вашему вкусу. Мякоть освобождаем от белых пленок, нарезаем небольшими кубиками.
Для этого рецепта лучше брать апельсины сладких сортов, чтобы сбалансировать кислоту красной смородины.
Если вы хотите получить доминирующий вкус цитрусовых и слегка горьковатый привкус варенья, то рекомендую разрезать его не насколько частей и вместе с кожей пропустить через мясорубку.
varks2.jpg
3. В чашу мультиварки выкладываем пюре из смородины, апельсиновую мякоть и цедру. Перемешиваем.
varks3.jpg
4. Засыпаем ягоды и фрукты сахаром, не перемешивая оставляем на 30 минут. За это время сахар должен полностью растаять.
varks4.jpg
5. На дисплее мультиварки выбираем программу «Варенье» и устанавливаем на таймере 40 минут. Время от времени варенье нужно помешивать и снимать образующуюся пенку.
varks5.jpg
6. Готовое варенье разливаем по банкам. Для длительного хранения рекомендую переливать уже остывший десерт по стерилизованным банкам. Если вы собираетесь употребить варенье в течение месяца, то лучше разлить его горячим по хорошо промытым и обсушенным банкам.
Хранить варенье следует в прохладном месте. Для обоих вариантов разливки подойдут холодильник или погреб.
varks6.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.