Войти на сайт

Рецепты

Печёные пирожки с грушей

Версия для печати
Пирожки с грушей в духовке из дрожжевого теста

Здравствуйте! Мой рецепт, который хочу предложить сегодня - это печёные в духовке пирожки с грушей из вкуснейшего дрожжевого теста. Грушевые пирожки получаются лёгкими, невесомыми, воздушными.

Пирожки печёные с грушей остаются мягкими и на следующий день, они не черствеют, но они редко доживают до следующего дня, так как уходят со стола ещё тёпленькими.

Я очень люблю готовить дрожжевое тесто, перепробовала массу самых разных рецептов, но этот просто покорил меня. Дрожжевое тесто по этому рецепту просто шикарное, готовится не сложно, а получается всегда. Пробовала заменить в рецепте молоко на воду, получается также вкусно.

Это универсальное тесто подойдёт для любой выпечки в духовке, например, пирожков с самой разнообразной начинкой, ватрушек, пиццы и пирогов. Большой плюс в приготовление такого теста в том, что его не нужно долго оставлять для подхода, достаточно всего лишь получаса.
Также не нужно ничем смазывать пирожки перед выпеканием, они сами приобретают прекрасный румяный цвет.

Ингредиенты

  1. Молоко - 1 стакан
  2. Растительное масло - 50 грамм
  3. Сахар - 2 столовые ложки в тесто и 2 в начинку
  4. Дрожжи сухие - 1 столовая ложка
  5. Соль - 1 чайная ложка
  6. Разрыхлитель - 1 пакетик (10 грамм)
  7. Мука - 400-500 грамм
  8. Груша - 2 штуки

Как приготовить печёные пирожки с грушей в духовке из дрожжевого теста

1. Молоко подогреть до тёплого состояния, всыпать 1 столовую ложку сахара и сухие дрожжи, хорошо перемешать и оставить на 5-10 минут для активации дрожжей.
dscn5308.jpg

2. На фото видно как появилась пенная шапочка. Это говорит о том, что дрожжи хорошие и выпечка получится удачной.
dscn5309.jpg

3. Добавить в тесто оставшуюся 1 столовую ложку сахара, соль и разрыхлитель, снова хорошо перемешать.
dscn5310.jpg

4. Постепенно всыпать просеянную муку и замешивать мягкое тесто. Тесто не липнет к рукам и замешивается очень легко.
dscn5311.jpg

5. Вот такое тесто получилось. Накрыть тесто полотенцем и оставить на столе на 20-30 минут.
dscn5312.jpg

6. Груши нарезать на небольшие кубики. По вашему желанию груши можно очистить от кожуры, я этого не делала.
dscn5313.jpg

7. Подошедшее тесто обмять, нарезать на кусочки. Каждый кусочек раскатать. Выложить нарезанные груши и слегка посыпать их сахаром. Если груши сладкие, сахар можно в начинку не добавлять.
dscn5314.jpg

8. Сформовать пирожки, хорошо скрепив края. Иначе груши при выпекании дадут сок, и он будет вытекать.
dscn5315.jpg

9. Форму для выпечки или сковороду смазать растительным маслом, выложить пирожки.
На расстойку оставлять не нужно. Сразу можно выпекать. Выпекаю при температуре 180 градусов, 25-30 минут.
dscn5316.jpg

Вот такие дрожжевые пирожки с начинкой из груш получились, угощайтесь.
dscn5325.jpg

Приятного аппетита!
dscn5327.jpg

Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.