Войти на сайт

Рецепты

Творожный Наполеон с заварным кремом

Версия для печати
Творожный наполеон с заварным кремом

Здравствуйте! Спешу поделиться рецептом вкусного домашнего творожного торта Наполеон с заварным кремом. Люблю баловать свою семью вкусными тортиками, особенно на основе творога, очень вкусно получается. Творожный Наполеон ничуть не уступает обычному торту Наполеону, приготовленному по классическому рецепту. По вкусу он получается сливочным и мягким, а заварной крем придаёт ему дополнительную нежность.

Заварной крем можно использовать готовый, из пакета. А можно приготовить самим по вашему любимому рецепту. Творог для коржей рекомендую брать не ниже 9 % жирности, так тортик получится более сливочным на вкус.

Коржи после выпекания нужно сразу обрезать по шаблону (у меня шаблоном служит обычная тарелка), иначе когда коржи остынут и нарезать их будет сложно. Они начнут твердеть сразу после остывания.

После приготовления торт Наполеон лучше оставить на ночь в холодильнике. Очень вкусно, рекомендую приготовить и вам творожный Наполеон с заварным кремом.

Ингредиенты для торта

  1. Заварной крем готовый - 500 грамм
  2. Творог - 400 грамм
  3. Мука - 400-450 грамм
  4. Сахар - 200 грамм
  5. Яйца - 2 штуки
  6. Сливочное масло - 100 грамм
  7. Разрыхлитель - 1,5 чайные ложки

Как приготовить творожный торт Наполеон с заварным кремом

Крем. Можно взять готовый заварной крем в пакете или приготовить его в домашних условиях по вашему рецепту. Мой рецепт заварного крема такой: смешиваю 200 гр. сахара с 1 яйцом, 1 ст.л. крахмала, 2 ст.л. крахмала, 100 мл. молока. Хорошо перемешиваю. Отдельно кипячу 500 граммов молока со 100 граммами маргарина, вливаю сахарную смесь и варю на медленном огне 3 минуты. Добавляю ванилин и перемешиваю.

Крем из пакета приготовить согласно инструкции.

Тесто.

1. Сливочное масло растопить, остудить до полного остывания. Вместо масла я использую сливочный маргарин.

Творог выложить в миску, добавить сахар, растереть до однородного состояния.
dscn4446.jpg

2. Влить растопленное масло или маргарин, вбить яйца, взбить венчиком до однородной массы.
dscn4447.jpg

3. Добавить разрыхлитель, тщательно перемешать.
dscn4448.jpg

4. Добавить просеянную муку, замесить тесто, которое не будет липнуть к рукам. Сильно не замешивайте тесто, иначе коржи будут очень жёсткими.
dscn4449.jpg

5. Готовое тесто завернуть в плёнку или пакет и убрать в холодильник на полчаса.
dscn4450.jpg

6. Затем тесто разделить на 5-6 частей. Тонко раскатать. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпечь коржи. Примерно 10-15 минут, при 180 градусов.
dscn4451.jpg

Коржи ещё горячие обрезать по контуру (например по тарелке). Смазать коржи заварным кремом и украсить крошкой из остатков коржей.
tvorozhnyy_napoleon1.jpg

Приятного аппетита!
tvorozhnyy_napoleon2.jpg

Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.