Медовый пряник в мультиварке
Первый раз в жизни я испекла медовый пряник в мультиварке, хотя обожаю его с детства, да и, наверное, не только я. Скажу сразу, что в мультиварке он получается не такой плотный, как мы привыкли покупать или как из духовки, но зато нежный и влажный, как и положено быть прянику.
Я бы сказала, что домашний медовый пряник напоминает и медовый пирог, и немного коврижку по вкусу. Он сладкий, уютный и солнечный, как и вся выпечка из мёда. Мне понравился его вкус в охлажденном виде.
Мёд можно использовать разный. Но мне кажется, что с тёмно – коричневым мёдом цвет пряника получается более красивый. Кстати во многих странах мира пряник печется именно такой, большой и круглый, а не маленькие пряники как у нас.
Особый аромат нашему домашнему прянику придаёт корица, но вы можете также по вкусу добавлять в тесто и молотый кардамон, имбирь, мускатный орех, гвоздику и лимонную цедру. Это отличный вариант для рождественского праздничного меню. Только нужно проявить фантазию и украсить медовый пряник глазурью.
Душистый пряник – это лучший десерт к домашнему чаепитию. Согласитесь, что приготовление медового пряника не отнимает много времени и сил, а получается он очень вкусным. Также такой пряник подойдёт и для постного стола, так как в нём нет яиц и жиров.
Медовый пряник можно также приготовить и на пару по этому рецепту. Предлагаю также испечь в мультиварке тульский пряник. А любители шоколадной выпечки по достоинству оценят шоколадные пряники, приготовленные на пару.
Время приготовления - 40 минут
Режим приготовления - "Выпечка"
Ингредиенты
- Мука просеянная – 200 г
- Сахар - 120 г
- Мёд жидкий – 120 г
- Сливочное масло - 1 ч.л.
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Сода - на кончике ножа
- Вода кипящая - 1 стакан
Как приготовить домашний медовый пряник в мультиварке
1. Мёд размешать с сахаром, добавить соду на кончике ножа и осторожно развести сладкую смесь стаканом кипящей воды до полного растворения сахара. Вместо обычной воды можно использовать стакан горячего крепкого чая. Добавить чайную ложку корицы или другие пряности по вкусу.
2. Затем эту сладкую смесь влить в просеянную муку, постоянно помешивая венчиком. Тесто должно получиться достаточно тугое. Если вы видите, что тесто вышло немного клейкое, подсыпьте ещё немного муки.
3. Дно и стенки мультиварки смазываем сливочным маслом.
4. Вливаем тесто в чашу мультиварки.
И готовим в режиме «Выпечка» 40 минут. Потом оставляем в режиме «Подогрев» ещё на 15 минут. Серединка должна быть чуть влажной.
5. Вынимаем пряник и остужаем.
6. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного чаепития!
Добавить комментарий