Войти на сайт

Рецепты

Куриный сальтисон в мультиварке

Рецепт для мультиварки: 
Сальтисон из курицы в мультиварке

Сальтисон - традиционное блюдо итальянской кухни. Оно стало популярным в России и других восточно-славянских странах после войны 1812 года благодаря итальянским солдатам, воевавшим в армии Наполеона и после войны осевшим на Руси. Они научили готовить это блюдо российских крестьян, ну а мы сегодня узнаем, как приготовить сальтисон из курицы в мультиварке.

Вообще-то, согласно классическому рецепту сальтисон готовится из свиных субпродуктов и сала. Традиционно это было блюдо бедняков, которые не могли позволить себе часто употреблять мясо и придумали такой вот способ сделать вкусняшку из дешевых "объедков с барского стола". Однако рецепт оказался настолько удачным, что сальтисон стали все чаще готовить и из высококачественного мяса. И один из примеров тому - куриный сальтисон.

Современная жизнь внесла серьезные поправки в традиционные рецепты, и сальтисон тут не исключение. Свиные кишки, в которые должна упаковываться мясная "начинка", сейчас найти в продаже не так-то просто, но вместо них с успехом можно использовать такой продукт цивилизации, как пластиковые бутылки из-под газировки или пакеты от сока. Понятно, что варить их вместе с начинкой, как того требует классический способ приготовления сальтисона, невозможно, и вот тут-то нас и выручит мультиварка, в чаше которой мы приготовим начинку для сальтисона.

Итак, приступим.

Рецепт куриного сальтисона в мультиварке.

Что необходимо для приготовления куриного сальтисона в мультиварке:

  • куриные окорочка 3 штуки
  • куриное филе 1 штука
  • пакетик желатина 25 г
  • соль, специи
  • лавровый лист
  • черный перец горошком

Рецепт куриного сальтисона в мультиварке

Как приготовить сальтисон из курицы в мультиварке:

Курицу промываем и складываем в мультиварку. Добавляем соль, специи, лавровый лист, черный перец горошком и засыпаем пакетиком желатина. Воды добавлять не нужно, так как курица сама выделит сок.

Куриный сальтисон в мультиварке, рецепт с фото

Готовим курицу в мультиварке в режиме "тушения" 3 часа. После сигнала открываем крышку, вот сколько сока выделила курица.

Куриный сальтисон в мультиварке

Курицу достаем и мелко нарезаем. Курочка отлично потушилась в мультиварке, мясо просто отваливается от костей. Можно приправить порезанным чесноком.

сальтисон в домашних условиях

Складываем порезанное куриное мясо в пластиковый или любой другой сосуд. Я отрезала горлышко от бутылки из под молока и сложила мясо туда. Можно использовать коробку из под сока.

домашний сальтисон из курицы в мультиварке

Заливаем выделившимся процеженным соком от курицы. Ставим в холодильник до полного застывания. Я поставила на ночь

Сальтисон из курицы в мультиварке панасоник

Сальтисон из курицы в мультиварке готов! На утро разрезаем упаковку и освобождаем получившейся куриный сальтисон.

Сальтисон из курицы в мультиварке, рецепт с фото

Порежем его ломтиками.

как приготовить сальтисон из курицы в мультиварке

И подаем на стол холодным. Приятного аппетита!

Сальтисон из курицы в мультиварке

Очень вкусно получилось! Мне понравилось кушать сальтисон с горчицей, чем-то напоминает холодец.

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Очень понравился сальтисон, да и рецепт несложный.
Теперь муж требует его готовить чаще.

Мне тоже очень понравилось!!!!
Теперь буду баловать родных домашней колбасой.

А из свинины его сделать можно?

Конечно, можно и из свинины сделать.

С уважением, Елена

Легко, просто и вкусно. Люблю такие рецепты. Спасибо. Вкусненький получился сальтисон!

Лена, на здоровье! Спасибо за отзыв.

С уважением, Елена

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.