Картофель Гассель по-шведски

Версия для печати
Картофель по-шведски с сыром в мультиварке

Какой из овощей наиболее употребляемый и любимый чуть ли не во всех кухнях мира? Правильно, картофель! Думаю, если бы кинофильм «Девчата» снимали в наши дни, то скорее всего Кислицына Тоня к перечисляемому списку картофельных блюд добавила бы еще несколько десятков наименований. И, возможно, среди них оказался бы наивкуснейший картофель Гассель или картофель по-шведски, приготовленный в мультиварке. Это блюдо представляет собой картошку-гармошку запеченную под сыром в мультиварке.

Блюдо, которое мы сегодня приготовим, приписывают шведской кухне. Готовят картофель по-шведски традиционно запекая в духовом шкафу. Мы же с вами сделаем это с помощью наших верных мультиварок. Да, будет немного хлопотно, так как в отличие от приготовления в духовке, нам придется картошку несколько раз переворачивать. Если обойтись без этого, верх картофеля будет бледный, не красивый, не привлекательный. Ведь мультиварка, даже будь она 3D, не зажаривает и не запекает верх, верхней корочки не получится. Но не пугайтесь, перевернуть овощи не долго и не сложно, а по вкусу картофель Гассель ничем не уступает запеченной картошке в духовке, получается очень вкусно!

Подают такую картошку-гармошку либо как самостоятельное блюдо, либо как гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты для приготовления картофеля по-шведски

  1. Картофель (молодой) — 5-6 шт.
  2. Масло сливочное - примерно 50 г
  3. Сыр (твердый) — по вкусу
  4. Соль — по вкусу
  5. Специи (черный молотый перец или смесь специй для картофеля) — по вкусу
  6. Чеснок — по вкусу
  7. Масло растительное — смазать чашу

Как приготовить картошку-гармошку в мультиварке-скороварке

1. Отбираем 5-6 клубней молодого картофеля, ровные и среднего размера. Моем их и чистим. Приготовим сливочное масло и растительное (без запаха), твердый сыр, чеснок, соль и специи. Из последних можно использовать как отдельно черный молотый перец, так и готовую смесь специй для приготовления блюд из картофеля.
Как приготовить картошку-гармошку в мультиварке-скороварке

2. Острым ножом надрезаем каждую картофелину, чтобы из овоща получилось подобие гармошки. Надрез делаем не до конца.
Картофель по-шведски в мультиварке

3. Очищенные дольки чеснока режем тонкими пластинами. Затем вставляем чеснок в надрезы. Здесь делаем по желанию — вкладываем в каждый надрез или через один (два, три).
Картофель с сыром в мультиварке

4. Раскладываем картофель (надрезами вверх) в мультиварочную чашу, которую предварительно смазываем растительным маслом. Посыпаем картошку солью и специями.
Картофель в мультиварке

5. Далее на каждый клубень кладем кусочки сливочного масла. Мультиварку закрываем. Заблокируем ручку на крышке, а в меню устанавливаем режим «Выпечка» и время 60 минут.
Картошка-гармошка в мультиварке

6. Мультиварка-скороварка начала работать (в Oursson MP5010PSD в режиме «Выпечка» готовится без давления, впрочем так во всех скороварках), а мы отправляемся тереть на тёрке сыр.
Картошка в мультиварке

7. Примерно через 25 минут после обратного отсчета времени открываем мультиварку и переворачиваем картошку. Закрываем крышку и оставляем готовиться дальше.
Рецепт картошки в мультиварке

8. Минут за 10-8 до сигнала вновь переворачиваем картофель. Посыпаем тёртым сыром. Крышку опять же закрываем.
Картофель по-шведски с сыром в мультиварке, рецепт с фото

9. После сигнала картошку-гармошку можем доставать из мультиварки, поскольку блюдо готово и употреблять его лучше в горячем виде. Сервируем стол и... приятного аппетита!
Вкусный картофель в мультиварке

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.