Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Ленивые голубцы в мультиварке

Ленивые голубцы готовятся несколько проще, чем обычные. Главное отличие - в том, что не надо каждую порцию фарша заворачивать в капустный лист, а также, соответственно, не надо подготавливать капусту для этого: отделять листочки, отваривать их, следя, чтобы они не повредились. В результате экономия сил и времени на приготовление ленивых голубцов в мультиварке получается весьма значительная.

При этом по вкусу ленивые голубцы ничуть не уступают обычным, а кушать их даже удобнее. Ведь не секрет, что разрезать капустный лист, даже хорошо проварившийся, не всегда бывает просто.

Ленивые голубцы, приготовленные в мультиварке, получаются нежными и сочными. Некоторые люди ругают их вкус, считая, что по сравнению с традиционными голубцами они проигрывают. Но ничуть не меньше и тех, кто обожает их и считает поистине изысканным блюдом. Скажу по секрету, что и мне, и моему сыну ленивые голубцы, которые я на днях приготовила в мультиварке, тоже понравились больше, чем обычные.

Существует два основных способа приготовления ленивых голубцов в мультиварке. Первый из них заключается в том, что фарш перемешивается с мелко нарубленной капустой, после чего из получившейся массы лепятся голубцы в форме котлеток, которые потом тушатся в чаше мультиварки. Согласно другому рецепту, ежики, слепленные из фарша и риса, тушатся в рубленой капусте, смешанной с другими овощами, и в результате получается нечто вроде капустно-мясного рагу. Я воспользовалась первым вариантом.

Что нам понадобится для приготовления ленивых голубцов:

500 г мясного фарша
500 г белокочанной капусты
1 головка репчатого лука
1 мульти стакан кругло зернового риса
1 куриное яйцо

Для овощного соуса:
1 морковка
1 головка репчатого лука
3 помидорки

Что нам понадобится для приготовления ленивых голубцов

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке:

Почистим и порежем репчатый лук. Для фарша нам понадобится 1 головка, другую луковицу используем для соуса.

Почистим и порежем репчатый лук

Некрупно нашинкуем капусту. Чтобы она стала мягче, я ее помяла с солью руками.

нашинкуем капусту

Промоем рис. Отваривать его не нужно.

Промоем рис для голубцов

Приготовим фарш для голубцов.

Для этого смешаем порезанный лук с капустой, рисом и мясным фаршем. Добавим туда соль и сырое яйцо. Фарш поместим в полиэтиленовый пакет и отобьем об твердую поверхность.

Смешаем фарш для голубцов

Приготовим соус.
Очистим от кожуры лук с морковкой. Лук нашинкуем кубиками, морковку натрем на крупной терке. Обжарим овощи в мультиварке в режиме "выпечка" в течение 10 минут.

Обжарим овощи в мультиварке в режиме выпечка

Очистим помидоры от кожуры и порежем кубиками.

Очистим помидоры от кожуры и порежем кубиками

Добавим их к овощам и продолжаем обжаривать еще минут 5.

добавим помидоры к овощам

В это время мы сформируем голубцы в форме котлеток из фарша и выложим их на нашу овощную подушку.

сформируем голубцы в форме котлеток из фарша и выложим их на нашу овощную подушку

Аккуратно, между голубцами, заливаем горячей водой их так, чтобы они скрылись.

Заливаем горячей водой так, чтоб она скрыла наши голубцы

Воду солим по вкусу и добавляем приправу, если хотите. Поскольку голубцы у меня были большие, то готовила в мультиварке в режиме тушения в течение двух часов.

голубцы готовила в мультиварке в режиме тушения в течение двух часов

Ленивые голубцы в мультиварке готовы! За это время все отлично утушилось! Раскладываем голубцы по тарелкам. Получилось отличное комбинированное второе блюдо, содержащее в себе и мясо, и гарнир. Приятного аппетита!

Раскладываем голубцы по тарелкам

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Как сварить молочную кашу в мультиварке?

У меня мультиварка панасоник 18. В ней есть специальный режим "молочная каша". На нем и варю. Почти все уже перепробовала. Кроме манной все отлично получаются. Вот тут http://multi-varca.ru/kashi можно почитать.

Получаются гораздо вкуснее, чем на плите, хотя и дольше готовится. Зато не нужно ждать когда молоко закипит и ничего не убегает. Но это только в панасонике, в других мультиварках молоко может убегать.

С уважением, Елена

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.