Войти на сайт

Рецепты

Буженина из индейки в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Буженина из индейки в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о способе приготовления вкусной буженины из индейки в мультиварке. Диетическое мясо индюшки отлично подходит для питания людей разных возрастов. Существует достаточно много рецептов из мяса индейки. Ее тушат в разных соусах и с овощами, добавляют в крупы. А еще можно приготовить лакомый кусочек из филе индейки под названием буженина.

Понадобится толстое филе индюшки и специи. Помимо этого мясо можно нашпиговать чесноком, он положительно сказывается на вкусе. Лавровый лист можно разложить по кусочку мяса, а затем убрать. Для приготовления буженины рекомендуется использовать два режима: «Тушение» и «Выпечка». Сначала мясо в специях нужно довести до готовности, а после этого запечь, чтобы испарилась лишняя жидкость.

Буженина из филе индейки получается очень ароматная, сочная и вкусная. Мясо отлично разрезается на тонкие ломтики. Буженина прекрасно подходит для бутербродов и мясных салатов. Если покрошить такое запеченное мясо кубиками, то можно подавать с отварными макаронами.

Ингредиенты для приготовления буженины

  1. Филе индейки – 700 г.
  2. Масло подсолнечное – 30 мл.
  3. Чеснок – 2 зуб.
  4. Вода питьевая – 0,5 ст.
  5. Лавровый лист – 1 шт.
  6. Черный молотый перец – ¼ ч.л.
  7. Приправа для мяса – ¼ ч.л.
  8. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить буженину из индейки в мультиварке

Разморозить филе индейки, ополоснуть под водой. Затем мясо положить на тарелку или доску, через 5 минут обтереть плотной бумажной салфеткой.
Буженина из индейки в мультиварке
Чеснок очистить от шкурки, промыть хорошо водой. Ножом порезать чеснок тонкими кружочками. Если зубчики слишком крупные, то кружочки можно разрезать пополам.
Буженина из индейки в мультиварке
С помощью ножа сделать надрезы в мясе и вставить в кармашки чеснок. Так поступить со всех сторон куска.
Буженина из индейки в мультиварке
После этого смешать соль, черный молотый перец и мясную приправу. Хорошо обтереть кусочек специями со всех сторон.
Буженина из индейки в мультиварке
Мясо положить на тарелку, полить подсолнечным маслом, можно использовать нерафинированный продукт. Отправить в холодильник на 1-2 часа.
Буженина из индейки в мультиварке
Затем в кастрюлю мультиварки налить воду, положить мясное филе. Лавровый лист порвать на кусочки, распределить по мясу.
Буженина из индейки в мультиварке
Закрыть крышку техники, выбрать опцию «Тушение» на 1 час. После этого активировать программу «Выпечка» на 30 минут, чтобы испарилось значительное количество воды. Этот режим можно устанавливать и на меньшее количество времени в зависимости от жидкости. С остывшего кусочка мяса убрать лавровый лист.
Буженина из индейки в мультиварке
Буженину из индейки остудить, порезать на ломтики и подать к столу. Вкусное и нежное мясо никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!
Буженина из индейки в мультиварке

Буженина из индейки по-домашнему в мультиварке Редмонд


Буженина из индейки в мультиварке

Предлагаю приготовить любимое блюдо российской императрицы Анны Иоанновны - буженину. Традиционно ее готовили из медвежатины, однако времена изменились, теперь ее чаще делают из свиного окорока, допускается приготовление из индейки и баранины. Будем готовить буженину из индейки, а запекать в мультиварке Редмонд.

Такое блюдо можно подавать на праздничный стол как закуску, а также подойдет для повседневных бутербродов. Мясо получается очень вкусным и сочным, буквально тает во рту.

Нам понадобится большой кусок индейки без кости. Из специй можно взять черный молотый перец, кориандр, паприку, орегано. Обязательно берем чеснок, он придаст дополнительные нотки вкуса. Чесноком можно натереть мясо снаружи или нашпиговать им внутри.

Продукты:

  1. Мякоть индейки – около 1 кг
  2. Раст. масло – 3 стол.л.
  3. 3 зубчика чеснока
  4. Вода – 1 стакан
  5. Специи – 1 ч.л.
  6. Соль - достаточное количество
  7. Горчица - 1 ч.л.

Приготовление буженины из мякоти индейки по-домашнему

1. Мякоть индейки промоем и обсушим бумажным полотенцем от лишней жидкости. Почистим чеснок и пропустим через чеснкодавку. В подсолнечное масло добавляем специи, горчицу и измельченный чеснок. Натрем индейку солью, и растительным маслом со специями. Отправляем мариноваться на ночь в прохладное место.

2. В мультиварку наливаем немного растительного масла. Включаем режим жарка. Обжариваем мякоть индейки с обоих сторон.

3. Добавляем стакан кипятка. Включаем программу тушения на 1 час. Готовим до сигнала и оставляем еще мясо отдохнуть под закрытой крышкой на пол часа. Буженина готова! Подаем к столу с овощами.
Буженина из индейки в мультиварке

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.