Войти на сайт

Рецепты

Тушенка из рыбы в мультиварке

Рецепт для мультиварки: 
Тушенка из рыбы в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления тушенки из рыбы в мультиварке. Обычно тушенка готовится в стеклянных банках в духовке, этот процесс длительный и занимает около 4-6 часов. Такую рыбу затем консервируют.

А еще можно приготовить тушенку с помощью мультиварки и подать к ужину вместе с основным блюдом. В данной технике процесс приготовления тоже долгий, но это того стоит. Ведь тушенка практически из любой рыбы получается невероятно вкусной, полезной и ароматной.

В данном рецепте тушенка готовится из карпа. Подойдет как свежая, так и замороженная рыба. Тушку необходимо порезать на стейки толщиной 1-2 см. Обязательно нужно добавлять лавровый лист и черный перец. А также для вкуса и аромата следует класть репчатый лук. Этот продукт прекрасно сочетается с разными видами рыб.

Рыбную тушенку лучше подавать к столу в охлажденном варианте. Поэтому после приготовления можно отключить техники и оставить рыбу под крышкой до подачи к столу. За длительное время тушения косточки становятся мягче.

Ингредиенты для приготовления тушенки

  1. Рыба (карп) – 700 г.
  2. Масло подсолнечное – 50 мл.
  3. Вода питьевая – 100 мл.
  4. Лук репчатый – 4-5 шт.
  5. Перец черный молотый – ¼ ч.л.
  6. Лист лавровый – 1-2 шт.
  7. Перец черный горошек – 10 шт.
  8. Чеснок – 2 зуб.
  9. Хмели-сунели – ½ ч.л.
  10. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить тушенку из рыбы в мультиварке

Если карп свежий, то его нужно очистить от чешуи, выпотрошить и хорошо ополоснуть под проточной водой. Отрезать плавники и голову. А если карп свежезамороженный, то его необходимо разморозить и порезать на кусочки.
1_437.jpg
Очистить весь репчатый лук от шкурки. Если луковицы маленькие, то нужно брать больше. Нарезать кольцами лук. Для тушенки подходит и белый и красный репчатый лук.
2_402.jpg
Оттенить специфический рыбный вкус позволяют специи. Поэтому их нужно добавлять обязательно. Сначала рыбные кусочки посыпать приправой хмели-сунели, черным перцем и солью.
3_397.jpg
На дно мультиварки высыпать половину нарезанного лука.
4_398.jpg
Разложить по луковой подушке рыбные кусочки. Присыпать оставшимся луком. Очищенные зубцы чеснока порезать кружочками и тоже добавить в чашу. Лавровый лист порвать на кусочки, добавить к рыбе вместе с черным перцем горошком.
5_396.jpg
Смешать прохладную воду и подсолнечное масло, вылить в кастрюлю. Закрыть крышку, выбрать программу «Тушение» на 5-6 часов. Во время приготовления не нужно размешивать и переворачивать.
6_394.jpg
Готовую рыбную тушенку охладить. К столу подать с картошкой, отварной крупой на свой выбор или со спагетти. Приятного аппетита!
7_370.jpg

Рецепт тушенки из рыбы салака

9_181.jpg

Рыбку в мультиварке можно пожарить, запечь или приготовить на пару. Очень вкусная получается из нее уха. Также можно приготовить в мультиварке настоящую тушенку из рыбы. Тушенка готовится как из морской, так и из речной рыбы. Особенно вкусно она получается из свежего, только что пойманного улова. Но можно готовить и из замороженного продукта. Когда рыбы много и девать ее уже некуда, рецепт приготовления тушенки выручит вас всегда.

Рассол для тушения рыбы можно приготовить на основе чая и луковой шелухи. Его будем предварительно готовить в кастрюльке. Чай берем простой, не ароматизированный.

Тушенку я буду готовить из салаки. От хвоста и плавников можно не избавляться, достаточно будет удалить головы и все внутренности рыбы. Специи выбираем на свой вкус. Домашняя тушенка из рыбы получается не хуже магазинных консервов. Рыбка получается очень сочная, мягкая, прямо тает во рту.

Что необходимо взять

  1. Салака – пол кило
  2. Луковая шелуха – 1 ст.
  3. Специи для рыбы – 0,5 ч.л.
  4. Вода – 2 стакана
  5. Масло подсолн. – 30 мл.
  6. Лаврушка – 2 листа
  7. Чайный пакетик
  8. Соль – достаточное количество

Пошаговое приготовление тушенки из рыбы в мультиварке

Подготовим рассол для тушения. Промываем под краном шелуху лука.
1_316.jpg

В алюминиевую кастрюльку выфкладываем промытую шелуху и пакетик обычного чая. Наливаем воду и кипятим 2 минуты с момента закипания.
2_284.jpg

Остужаем и процеживаем отвар.
3_280.jpg

Удаляем у рыбы все лишнее и хорошенько промываем.
4_280.jpg

Помещаем ее в чашу, натираем приправами и солью.
5_278.jpg

В мультиварочную чашу льем подсолнечное масло. Складываем салаку брюшком вниз. Кладем лаврушку.
6_276.jpg

Наливаем рассол, включаем программу тушения на 4 часа..
7_262.jpg

После сигнала сливаем жидкость, рыбку достаем и обсушиваем на плоской чаше.
8_226.jpg

Выкладываем рыбку на хлеб и можно наслаждаться вкусной закуской!
9_181.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.