Войти на сайт

Рецепты

Заварной кулич в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Заварной кулич в бумажной форме в мультиварке

Сегодня я расскажу, как испечь вкусный пасхальный заварной кулич в бумажной форме в мультиварке с шоколадом и курагой. В настоящее время существует очень много рецептов куличей и каждый из них хорош по-своему. А когда хочется удивить своих родных и близких интересной пасхальной выпечкой, то можно испечь заварной кулич с добавлением кураги и шоколада. Рекомендуется использовать для начинки именно темную плитку шоколада. Так как шоколадка попадает в теплое тесто, то она начинает таять. В результате получается мраморный кулич с кусочками кураги.

Готовится заварной кулич на дрожжах, а тесто замешивается из разных компонентов, которые требуют подготовки. Сначала ставится опара, чтобы дрожжи начали работать. Заварное тесто готовится отдельно из молока, сливочного масла и муки. После варки ему нужно остыть, поэтому его удобно заваривать, пока подходит опара.

Заварной кулич можно выпекать как в мультичаше, так и в бумажной форме. Бумажную формочку не нужно смазывать маслом. Украшать кулич лучше всего тогда, когда он немного остынет. А глазурь можно сделать из белка и сахара.

Ингредиенты для приготовления заварного кулича

  1. Молоко – 100 мл.
  2. Яйцо куриное – 2 шт.
  3. Сахар – 100 г.
  4. Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  5. Масло сливочное – 50 г.
  6. Мука пшеничная – 400 г.
  7. Сметана – 1 ст.л.
  8. Курага – 50 г.
  9. Шоколад темный – 30 г.
  10. Белок яичный – 1 шт.
  11. Ванильная эссенция – по вкусу.
  12. Сахарная пудра – по вкусу.
  13. Кондитерская посыпка – по вкусу.
  14. Соль – щепотка.

Как испечь вкусный заварной кулич в бумажной форме в мультиварке

Для опары нужно смешать 50 мл теплого молока, сухие дрожжи, 1 ч.л. сахар и 1 ст.л. муки. На 10 минут поставить в теплое место.
1_262.jpg
Оставшееся молоко довести до кипения с 25 г сливочного масла.
2_230.jpg
Затем насыпать пару ложек муки в горячую жидкость, быстро размешать. Заварное тесто для остывания переложить в тарелку.
3_226.jpg
С 50 г сахара взбить яичные желтки.
4_226.jpg
Взбитые желтки соединить с опарой, перемешать до однородности.
5_226.jpg
Белки взбить с солью и сахаром. Добавить сметану и растопленное сливочное масло. Перемешать до однородности.
6_224.jpg
К общей массе вылить белковую смесь, добавить заварное тесто и ванильную эссенцию. Размешать ложкой до однородного состояния.
7_217.jpg
Потом добавить муку, размешать. Тесто будет липкое, но густое. Оставить его подходить в тепле на 1-1,5 часа.
8_186.jpg
Курагу и шоколад порезать маленькими кубиками. Высыпать в тесто и перемешать.
9_155.jpg
Заполнить бумажные формочки тестом наполовину. Оставить в тепле на 30 минут.
10_102.jpg
Затем поставить форму в мультиварку, закрыть крышку. Включить программу «Выпечка» на 1,5 часа.
11_55.jpg
Из белка и сахарной пудры сделать глазурь и нанести на теплый кулич. Посыпать кондитерскими украшениями. Получился мягкий и ароматный заварной кулич с приятным шоколадным вкусом. Приятного аппетита!
12_21.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.