Войти на сайт

Рецепты

Кулич на сливках в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Кулич на сливках в мультиварке

Сегодня я расскажу, как испечь пасхальный кулич на сливках в мультиварке. Тесто замешивается только на сливках, молоко не добавляется. При этом данный продукт нужно использовать в теплом виде. Понадобится также теплая вода, чтобы активизировать сухие дрожжи. По желанию можно разводить в воде сырые дрожжи, но от них более выраженный дрожжевой привкус. Эта проблема легко устраняется при помощи различных эссенций.

Кулич на Пасху в мультиварке можно выпекать в бумажной формочке, тогда получится небольшая и аккуратная пасхальная выпечка. Для начинки понадобится изюм, он вводится в уже подошедшее тесто. По желанию сухофрукты можно заранее обдать кипятком и обязательно обсушить на бумажной салфетке.

На сливках кулич получается очень нежный, пористый и долго не черствеет. А для украшения можно использовать не только глазурь из сахара и белков, но и помадку. Для посыпки подойдут кондитерские украшения, тертый шоколад, цукаты или мелко порезанные орехи, например, фундук, миндаль, арахис.

Ингредиенты для приготовления кулича на сливках

  1. Вода теплая – 3 ст.л.
  2. Сливки теплые – 0,5 ст.
  3. Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  4. Сахар – 70 г.
  5. Масло сливочное – 50 г.
  6. Мука пшеничная – 350 г.
  7. Яйца куриные – 1 шт.
  8. Изюм – 2 ст.л.
  9. Соль поваренная – 0,25 ч.л.
  10. Эссенция «Барбарис» – по вкусу.
  11. Сахарная глазурь – по вкусу.
  12. Посыпка кондитерская – по вкусу.

Как приготовить пасхальный кулич на сливках в мультиварке

Для начала нужно поставить опару. Подогреть немного воды, высыпать в нее 1 ч.л. сахара и сухие дрожжи.
1_263.jpg
Перемешать, чтобы дрожжи растворились. На 15 минут поставить миску в тепло.
2_231.jpg
Сливочное масло растопить на водяной бане. Сливки так же подогреть, чтобы они были теплыми, но не горячими. Вылить в опару растопленное масло и сливки, перемешать.
3_227.jpg
Добавить соль, эссенцию и половину просеянной муки. Размешать содержимое.
4_227.jpg
Яйцо взбить миксером с сахаром, вылить в тесто. Размешать массу до однородности.
5_227.jpg
Добавить оставшуюся муку и замесить густое тесто. Мука у всех производителей разная, поэтому ее может понадобиться как больше, так и меньше.
6_225.jpg
Тарелку с тестом поставить в теплое место на 1 час или чуть дольше, чтобы оно подошло. Добавить изюм и перемешать.
7_218.jpg
Тесто положить в бумажные формы, поставить в мультиварку и укрыть полотенцем. Оставить на 20-30 минут в тепле.
8_187.jpg
Установить чашу в мультиварку, закрыть крышку. Включить режим «Выпечка» на 1 час.
9_156.jpg
Готовность кулича проверить деревянной палочкой. Если она без сырого теста, то выключить технику.
10_103.jpg
Теплый кулич смазать глазурью и посыпать конфетками. Оставить при комнатной температуре для высыхания глазури. Перед подачей к праздничному чаепитию снять бумажную формочку с кулича и порезать выпечку на кусочки. Приятного аппетита!
11_56.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.