Запеченная синяя зубатка с гарниром в горшочках из фольги

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Зубатка запеченная в фольге в мультиварке с рисом

Всем добрый день! Сегодня мы приготовим очень интересное блюдо - зубатку запеченную в фольге с рисом в мультиварке. Достоинство этого блюда в том, что оно порционное и будет содержать рыбу с гарниром в одном горшочке.

Готовить мы будем из стейка рыбы под названием «Зубатка синяя». Синяя зубатка относится к семейству морских рыб. По вкусу не особо ощущается ее морской привкус и это большой плюс для данной рыбы. Гарниром будет рис.

Мясо зубатки рыхлое и мягкое, поэтому мы будем ее запекать. А еще можно приготовить зубатку на пару, в кляре, в панировке или потушить. Несмотря на то, что мясо этой рыбы жирное, калорийность запечённой зубатки 137 ккал на 100 граммов. В мясе этой рыбы содержатся редкие витамины, незаменимые для нас микроэлементы и минералы, а также аминокислоты. Мясо зубатки настолько мягкое и нежное, что после приготовления оно как будто растворилось и его стало меньше, чем я накладывала.

Теперь пару слов про «чудо-горшочках». Эта отличная идея сделать из фольги горшочки, которую придумала Юля Астафьева, автор рецепта «Жульен с курицей и грибами в горшочках» на этом сайте. Получается очень удобно, но нужно правильно делать горшочки. Я первоначально формировала горшочки неправильно, потом исправила ошибку двойным слоем фольги.

Ингредиенты для запеченной зубатки

  1. Стейк зубатки – 400 – 450 граммов
  2. Головка лука
  3. Одна морковка
  4. Две мультиварочные чашки риса
  5. Сливочное масло
  6. Перец черный
  7. Прованские травы
  8. Соль
  9. Фольга, для формирования горшочков

Ингредиенты для запеченной зубатки

Как приготовить зубатку запеченную в фольге в мультиварке с рисом

Начнем подготовку с «чудо-горшочков», в которые мы и будем складывать наши ингредиенты: рыбу с гарниром. Я использовала банку из-под кофе, она отлично подошла по размеру. Получается, как раз четыре горшочка, которые помещаются на дно чаши. Первоначально я делала горшочки — вот так.
Зубатка запеченная в мультиварке

После того, как я начала наливать воду, я поняла, что придется переделывать горшочки. И делать их нужно так, чтобы дно было водонепроницаемым. Ставим банку перед собой на фольгу в центр и «окутываем» ею равномерно со всех сторон. Выравниваем по высоте. Можно покатать по столу, чтобы закрепить фольгу.
Как приготовить зубатку запеченную в фольге в мультиварке с рисом

Когда горшочки готовы, выкладываем небольшой кусочек сливочного масла (одна чайная ложка). Сверху кладем зубатку и немного солим.
Зубатка запеченная в фольге в мультиварке

Лук с морковкой очистить. Лук порезать кубиками, морковку на терке потереть. Подготовить в программе «Поджаривание» 5 – 10 минут.
Рецепт запеченной рыбы зубатки

Положить следующим слоем в горшочки обжаренные лук и морковку.
Зубатка в фольге, рецепт с фото

Потом кладем рис. Половину мультиварочной чашки в каждый горшочек, щепотка соли (можно две щепотки), специи по вкусу. Наливаем воды один мультистакан.
Стейки зубатки

Готовим в режиме «Выпечка» один час.
Запеченная рыба зубатка

Зубатка с рисом в горшочках готова.
Вкусная зубатка в мультиварке

Можно выложить наше блюдо на тарелку.
Рецепт запеченной зубатки

Можно добавить соевый соус или кетчуп. Очень подходящие для моего блюда, в котором рис получился недосоленный. Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!
Как вкусно приготовить зубатку

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Зубатку мы не любим, но нравится идея с горшочками. Попробую так сделать с другой рыбой.

Мне тоже идея с горшочками понравилась, взяла себе на заметку.

С уважением, Елена

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.