Вкусные маффины с черникой

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Маффины с черникой в мультиварке

Сегодня мы приготовим в мультиварке маффины с черникой. Раньше я как-то не интересовалась происхождением маффинов, воспринимая их как заморский вариант наших любимых с детства кексиков. Но, оказывается, у этой выпечки очень давняя и интересная история.

Они упоминаются уже с 11 века, но стали более известны в 17-18 столетии. По одной из легенд, их делали бедные работники кухни, используя остатки теста из господской выпечки. На сегодняшний день в мире наиболее популярны английские и американские маффины. Они отличаются тем, что для выпечки английских маффинов используется дрожжевое тесто, а для американских в тесто кладут разрыхлитель или соду. В нашем рецепте мы будем готовить в мультиварке именно американские маффины.

Наши маффины будут с черникой, которая придает им приятный фруктовый вкус и легкую кислинку. Такие вкусные маффины можно не только подать как десерт к кофе или чаю, но взять с собой на работу или учёбу в качестве легкого, но питательного перекуса. Чернику можно заменить чёрной смородиной, а количество сахара в тесте варьировать по вкусу. По желанию в тесто также можно добавить немного лимонного сока и лимонной цедры. Итак, приступим к приготовлению маффинов в мультиварке!

Время приготовления – 25 минут
Режим приготовления - "Выпечка"

Ингредиенты для приготовления маффинов

  1. Яйца куриные -1 шт.
  2. Мука просеянная - 1,5 стакана
  3. Сахар - 1/3 стакана
  4. Разрыхлитель или сода
  5. Молоко - 300 мл.
  6. Черника замороженная - 1 стакан
  7. Растительное масло - 50 мл
  8. Формочки для маффинов

Ингредиенты для приготовления маффинов

Как приготовить маффины с черникой в мультиварке

Пока размораживается черника, в мисочке взбейте яйцо с сахаром.
Как приготовить маффины с черникой в мультиварке

Добавьте молоко. Я использовала не обычное, а топленое молоко, с ним цвет маффинов получается более красивый, сливочный.
Маффины с черникой в мультиварке, рецепт с фото

Затем в эту смесь всыпьте просеянную муку, добавьте разрыхлитель и растительное масло.
Маффины с черникой

Хорошо размешайте. Наша смесь должна получиться не очень жидкой, но и не очень густой, а такой, чтобы хорошо наливалась в формочки. Далее формочки смажьте растительным маслом и наполните их на одну треть тестом.
Маффины в мультиварке

На тесто выложите ягоды черники, примерно одну столовую ложку.
Американские маффины

Затем снова влейте немного теста. В процессе выпечки маффины немного поднимутся по высоте, поэтому не наливайте тесто до краёв.
Маффины с черникой, рецепт с фото

Включите мультиварку на несколько минут, чтобы она прогрелась. Потом выложите на дно мультиварки формочки с тестом. Запекайте в течение 25 минут на режиме "Выпечка", пока маффины не подрумянятся и так каждую последующую порцию.
Вкусные маффины с черникой

Маффины с черникой в мультиварке готовы. Приятного аппетита!
Маффины с черникой в мультиварке готовы

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.