Войти на сайт

Рецепты

Утка с овощами в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Утка с овощами в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления утки с овощами в мультиварке. Утиное мясо жестче, чем куриное. Поэтому уточку следует готовить долго, и желательно в программе «Тушение».

Из овощей самыми подходящими являются болгарский перец, морковь, репчатый лук, чеснок и томаты. Зимой для приготовления данного блюда можно использовать не только покупной перец, но и замороженный. Перец нужно залить теплой водой, а потом порезать соломкой или кубиками. Из свежих томатов нужно приготовить пюре. Для этого понадобится мясорубка или блендер.

Сначала мясо рекомендуется прожарить в соответствующей программе. Это позволит утке стать мягче. А потом следует тушить мясо на протяжении 2 часов, можно и дольше. При желании овощи можно обжарить отдельно, они станут ароматными и мягкими.

Уточку с овощами можно готовить не только для повседневного ужина, но и для подачи к праздничному столу. Мясо получается мягким, можно кушать с картофелем, вермишелью, перловкой, булгуром.

Ингредиенты для приготовления утки

  1. Перец сладкий – 1 шт.
  2. Утка – 700 г.
  3. Подсолнечное масло – 20 мл.
  4. Помидоры – 2 шт.
  5. Лук репчатый – 1 шт.
  6. Морковь – 1 шт.
  7. Лавровый лист – 1 шт.
  8. Чеснок – 2 зуб.
  9. Вода питьевая – 400 мл.
  10. Черный перец – 0,35 ч.л.
  11. Соль – по вкусу.

Как приготовить утку с овощами в мультиварке

Можно взять утиную грудку, либо крылья, бедра, голень. Птицу разделить по частям. Хорошо ополоснуть утку под проточной водой.
1_465.jpg
Активировать режим «Жарка», подогреть масло. Поместить утиные куски, под крышкой жарить 15-20 минут. Можно переворачивать мясо во время жарки.
2_430.jpg
Теперь нужно подготовить все овощи. Для начала очистить лук, морковь, чеснок и помидоры. Из сладкого перца извлечь семена. Луковицу порезать на средние кусочки, измельчить некрупно перец.
3_425.jpg
Кружочками порезать чеснок, натереть на крупной терке морковку. Помидоры измельчить с помощью блендера. Можно порезать мякоть томатов кубиками.
4_426.jpg
К уточке высыпать все подготовленные овощи.
5_424.jpg
Налить теплую воду, добавить томатное пюре, поперчить, посолить и добавить лист лавра.
6_422.jpg
Под закрытой крышкой готовить утку в программе «Тушение» 2 часа. Нет необходимости перемешивать продукты во время приготовления.
7_398.jpg
Утка с овощами готова! Ее можно в горячем виде подать к столу, либо оставить в опции «Подогрев». Мясо получается мягкое, отлично отделяется от косточки. Приятного аппетита!
8_324.jpg

Утка, тушеная с картошкой и овощами в мультиварке


8_312.jpg

Утку очень часто готовят на праздники. Повседневные блюда из нее тоже получаются очень вкусные. Приготовить утку с овощами в мультиварке не сложно. Овощи можно использовать разные. Чаще всего утку тушат с картошкой, капустой и другими овощами. В нашем рецепте мы будем готовить с картофелем, морковью и луком.

Что нам понадобится

  1. Утка – пол кило
  2. Морковка – 1 штука
  3. Лук репка – 2 штуки
  4. Картошка – 4 клубня
  5. Вода – 1 стакан
  6. Чеснок – 3 зубчика
  7. Лаврушка – 1 шт.
  8. Перец черный молотый – четверть чайной ложки
  9. Соль – достаточное количество

Пошаговое приготовление утки, тушеной с овощами и картошкой в мультиварке

Утиное мясо разделываем на порционные кусочки. Если у вас утиное филе, нарезаем средними кусочками ножом, мясо с костями лучше порубить.
1_452.jpg

Разделанное мясо утки выкладываем в чашу, включаем программу выпечка на полтора часа.
2_417.jpg

Через пол часа добавляем нашинкованный лук.
3_412.jpg

Моем и чистим морковку, нарезаем соломкой и добавляем к луку с мясом.
4_413.jpg

Далее выкладываем очищенную и крупно порезанную картошку с нашинкованным чесноком.
5_411.jpg

Добавляем соль, специи, лавровый лист. Наливаем горячую воду.
6_409.jpg

Мультиварку закрываем и готовим до сигнала. После сигнала даем блюдо минут 10 постоять и дойти.
7_385.jpg

Утка, тушеная с картошкой и овощами в мультиварке готова. Украшаем зеленью, можно подать на гарнир свежий овощной салат и наслаждаться.
8_312.jpg

Утка с капустой и овощами в мультиварке

Приготовлено Татьяной в мультиварке Редомнд
shag-11_1.jpg

Предлагаю приготовить утку, тушеную с капустой и овощами в мультиварке Редмонд. Из мяса лучше выбрать утиные окорочка, а из овощей - картошку с капустой. Рецепт достаточно простой, но блюдо получается очень вкусным. Мясо утки буквально тает во рту.

Что нам понадобится

  1. Окорочка утки — 4 штучки
  2. Капуста белокочанная — пол кочана
  3. Картошка — пять клубней
  4. Лук — 1 штука
  5. Морковка — 1 штука
  6. Лаврушка— 3 листа
  7. Смесь перцев горошком — 6-7 шт.
  8. Соль — достаточное количество
  9. Горячая вода — 200 мл
  10. Масло раст. — 2 стол.л.

Как приготовить утку с капустой и овощами, тушеную в мультиварке

1. Подготовим все ингредиенты. Овощи помоем и почистим от кожуры.
shag-1_31.jpg

2. Помоем утиные окорочка, удаляем, если есть, перышки. Обсушим ножки бумажным полотенцем. Делаем на коже насечки.
shag-2_31.jpg

3. Морковку натрем на крупной терке и нашинкуем капусту. Мелко нашинкуем луковицу. Картошку порежем брусочками или кубиками.
shag-3_31.jpg

4. Включаем программу «Жарка», таймер на 30 минут. Выкладываем окорочка на сухую поверхность кожицей вниз.
shag-4_31.jpg

5. Обжариваем с обеих сторон, затем обжаренные ножки выкладываем на блюдо и обжариваем остальные ножки.
shag-5_26.jpg

6. Опять включаем программу жарка и обжариваем на утином жиру лук с морковью. Если жира не хватает, добавьте раст. масло.
shag-6_20.jpg

7. Затем выкладываем капусту, смешиваем и готовим около 10 минут, пока капуста не станет немного мягкой. Добавляем соль.
shag-7_16.jpg

8. Сверху на обжаренные овощи помещаем утиные ножки. Кладем перец и лаврушку.
shag-8_8.jpg

9. Добавляем картофель и слегка солим. Наливаем стакан горячей воды. Закрываем мультиварку и включаем программу «Тушение» на 2 часа.
shag-9_3.jpg

10. После сигнала утка с капустой и овощами, тушеная в мультиварке готова. Посыпаем порезанной зеленью.
shag-10_2.jpg

11. И подаем к столу.
shag-11_1.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.