Войти на сайт Заработать!

Тушеная капуста с чечевицей и охотничьими колбасками

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Тушеная капуста с чечевицей и охотничьими колбасками в мультиварке

Сегодня я хотела бы предложить новый рецепт для приготовления в мультиварке – всеми любимую тушеную капусту в том варианте, в котором ее любят в моей семье. Готовить тушеную капусту в мультиварке мы будем с добавлением чечевицы и охотничьих колбасок.

Этот рецепт подойдет для тех, кто хотел бы разнообразить свои горячие блюда и сделать их сытнее и питательней. Также этот рецепт можно использовать, если у вас в запасе небольшой кочан капусты, а накормить нужно большое количество людей.
Вместо красной чечевицы я иногда беру заранее отваренные до полуготовности крупы (рис, пшено, гречку, перловку) или бобовые (фасоль).

Если вы хотите уменьшить калорийность блюда и сделать его более диетическим, то лук и морковь в первом шаге можно не обжаривать, а потушить в небольшом количестве воды. А охотничьи колбаски заменить на отварную курицу или постное мясо.

Ингредиенты

  1. Капуста – 1 кочан (1.5 кг.)
  2. Морковь – 1 шт.
  3. Лук репчатый – 1 шт.
  4. Чечевица красная – 200 гр.
  5. Томатная паста – 2 ст.л.
  6. Охотничьи колбаски – 400 гр.
  7. Вода – 2 ст.
  8. Соль – по вкусу
  9. Перец черный молотый – по вкусу
  10. Сливочное масло – 2 ст.л.

Как приготовить тушеную капусту с чечевицей и охотничьими колбасками в мультиварке

1. Для начала сделаем зажарку из лука и моркови. Предлагаю обжарить их на сливочном масле – это придаст овощам приятный мягкий сливочный вкус.
Мультиварку устанавливаем на режим «Жарка» (25 минут), разогреваем в ней масло (оно должно полностью растаять). Выкладываем в него мелко нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь. Готовим, помешивая, 5-6 минут.
1_15.jpg

2. Пока пассеруются овощи, займемся капустой. Вырезаем кочерыжку, листья мелко шинкуем ножом, теркой или кухонным комбайном. Присыпаем нарезанную капусту небольшим количеством соли и слегка мнем, чтобы капуста дала сок. Выкладываем капусту к луку и моркови, и обжариваем до окончания заданной программы.
2_19.jpg

3. На панели мультиварки выбираем новый режим «Тушение», выставляем 1 час на таймере. К овощам выкладываем чечевицу. Если вы используете зеленую чечевицу, ее сначала необходимо отварить до полуготовности.
3_20.jpg

4. Томатную пасту разводим в воде, полученную смесь выливаем в чашу к овощам и чечевице. Вместо обычной воды можно взять овощной или куриный бульон – это придаст нашему блюду более насыщенный вкус. Тушим все вместе на протяжении 45 минут, периодически помешивая.
Еще один вариант заливки – томатный сок. Если вы не любите сильный томатный привкус, то можно добавить в сок 1ст.л. сметаны.
4_20.jpg

5. Охотничьи колбаски (вместо них можно использовать любые копчености) нарезаем кружочками и добавляем в практически готовое блюдо. При необходимости досаливаем, перчим, а для тех, кто любит слегка сладковатую капусту рекомендую добавить еще и сахар (совсем немного, ½ ч.л.).
5_20.jpg

Ждем окончания программы и наша капуста с охотничьими колбасками в мультиварке готова!
tushenaya_kapusta_s_chechevicey_i_ohotnichimi_kolbaskami.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.