Войти на сайт

Рецепты

Жареная свинина в кунжуте

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Свинина жареная в кунжуте в мультиварке

Все мы знаем, что продукты, приготовленные в панировке, получаются особенно вкусными: поджаристыми, с хрустящей корочкой снаружи и сочными и нежными внутри. Что мы обычно используем в качестве панировки? Разумеется, панировочные сухари, а если их не окажется под рукой, то обычную муку.

А знаете ли вы, что в качестве панировки можно использовать... семечки кунжута? Сейчас я расскажу вам, как приготовить в кунжуте жареную свинину в мультиварке.

Дополнительный вкус и аромат этому кушанью придает соус, который я приготовила из меда, давленого чеснока и соевого соуса. Впрочем, тут открывается просто безграничный простор для экспериментов! Вы можете сделать соус на свой вкус, положив в него свои любимые ингредиенты. Учтите только, что соус должен получиться достаточно вязкий, можно даже сказать, липкий, чтобы к нему хорошо приставали зернышки кунжута. В этом рецепте такую вязкость, а заодно и очень своеобразный вкус, соусу придает мед.

Свинину для этого блюда выбирайте на свой вкус. Если взять кусочек пожирнее, то мясо получится более сочным и вкусным, а если использовать тощее, то получим диетическое блюдо, которое можно кушать, не опасаясь за свою фигуру. Но и в том, и в другом случае кунжутные семечки так аппетитно хрустят на зубах!

Рецепт жареной свинины в кунжуте в мультиварке

Ингредиенты для приготовления:

  1. 600 граммов свинины
  2. 5 столовых ложек кунжута
  3. 5 столовых ложек соевого соуса
  4. 4 столовые ложки меда
  5. Одна-две луковицы
  6. Один-два зубчика чеснока
  7. Черный молотый перец

Ингредиенты для приготовления свинины в мультиварке

Как приготовить свинину в мультиварке:

Отмеряем 5 столовых ложек кунжута. Высыпаем его на сухую нагретую сковородку. Подрумяниваем до золотистого цвета при постоянном перемешивании.

Следите, чтоб семена не подгорели.
Подрумяниваем кунжут до золотистого цвета

Как только цвет кунжута поменялся на золотистый, сразу же пересыпаем его в тарелку. Ни в коем случае не оставляем кунжут на горячей сковороде, иначе он пригорит.
Пересыпаем кунжут в тарелку

Свинину промоем под проточной водой, нарежем кусочками прямоугольной формы.
Нарезаем свинину кусочками

Отбиваем каждый кусочек свинины кухонным молоточком.
Отбиваем свинину, чтобы пожарить

Теперь свинину натираем солью и черным молотым перцем, можно специями для мяса.
Натираем свинину солью и специями

Обжариваем мясо на раскаленной сковородке с обоих сторон до появления корочки. Но не пережариваем, чтоб свинина не получилась сухой.
Обжариваем свинину на сковородке

Далее приготовим соус для свинины: смешаем соевый соус с медом и добавляем давленный чеснок.
Приготовим соус для свинины

Опускаем в этот соус каждый кусочек свинины на пару минут и затем обваляем его в жареном кунжуте со всех сторон.
Опускаем свинину в соус

На дно мультиварку складываем порезанный кольцами или полукольцами репчатый лук.
Лук кладем в мультиварку

Сверху складываем кусочки свинины. Выливаем оставшийся соус.
Свинину кладем на лук

Включаем режим тушения на 40 минут и готовим до сигнала.
Тушим свинину в мультиварке

Свинина в кунжуте в мультиварке готова, выкладываем ее на тарелку. На гарнир можно подать овощи. Ну а кому хочется посытнее, смело кладем вареные макароны. Украшаем блюдо зеленью. Приятного аппетита!
Свинина в кунжуте в мультиварке готова

Свининка получилась очень нежная, а аромат - умопомрачительный!

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.