Сметанный кекс с бананом
Здравствуйте! Делюсь рецептом вкусного сметанного кекса в мультиварке. Рецепт очень простой, приготовить его легко в домашних условиях. Такой сметанный кекс можно готовить как повседневную выпечку к чаю, а можно испечь его и к праздничному столу.
Кексы готовлю очень часто и по разным рецептам, но кекс на сметанном тесте мне нравится больше всего. Он получается нежным, сливочным и очень вкусным. Банан делает кекс ароматным и придаёт сочность, так как при выпечки практически превращается в банановое пюре.
Банан рекомендую использовать очень спелый. Также можно добавить в такой кекс измельчённые грецкие орешки или арахис. Украсить готовую выпечку можно шоколадной глазурью.
Ингредиенты
- Сметана - 150 грамм
- Молоко - 3 столовые ложки
- Сахар - 150 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Мука - 200 грамм
- Банан - 1 штука
- Сода - 0,5 чайной ложки
- Уксус 9% - 0,5 чайной ложки
- Ванильный сахар - по вкусу
- Сливочное масло - для смазывания формы
Как приготовить сметанный кекс в мультиварке
1. В миску разбить яйца, добавить сахар. Сахар можно использовать не только белый, но и тростниковый, тоже будет очень вкусно.
2. Взбить яичную массу венчиком до светлого цвета. Можно воспользоваться и миксером.
3. Добавить во взбитые яйца молоко и сметану. Тщательно перемешать.
4. Соду погасить в уксусе и добавить в тесто. Разрыхлитель использовать вместо соды не рекомендую, сметанное тесто больше любит соду.
Добавить растительное масло без запаха и всыпать ванильный сахар. Сахар можно заменить на ванилин или ванильные капли.
5. Постепенно всыпать в тесто муку. Её нужно предварительно просеять. Тесто должно быть по консистенции густой сметаны.
6. Банан очистить и мелко нарезать, добавить в тесто и перемешать.
7. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто. Включить мультиварку, выбрать режим "выпечка", готовить сметанный кекс 45 минут.
Готовый кекс украсить по желанию. Я посыпала сахарной пудрой и украсила вафельными цветочками.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий