Кекс с бананами в мультиварке
Банановый кекс в мультиварке получается замечательный! Готовится он также, как банановый пирог. Только в него я не добавляла грецкие орехи и промазала его бананово-лимонным кремом. Лимон придал крему кислинку, что сделало кекс более пикантным.
Калорийность: больше 300 ккал на 100 г
Время приготовления: 15+65
Что нам понадобится для приготовления бананового кекса:
- два средних бананчика
- 65-70 граммов сливочного масла
- 200 граммов сахарного песка
- яйца - две штуки
- четверть стакана молока
- 280 граммов муки
- щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Для приготовления крема:
- 1 яйцо
- 20 граммов сливочного масла
- 50 граммов сахара
- 30 мл лимонного сока (примерно пол лимона)
- 1 банан
Как приготовить банановый кекс в мультиварке:
Растопим кусок сливоч. масла в мультиварке на "выпечке", чтоб потом не смазывать лишний раз.
Затем очищаем бананы и помнем вилкой до пюреобразного состояния.
Сахар добавим к растопленному маслу и размешаем.
Добавим туда же яйца и взбиваем вилкой.
Нальем туда четверть стакана молока и снова взбиваем.
Добавляем туда два стакана муки, смешанной с разрыхлителем и щепоткой соли. И в последнюю очередь добавим растертые бананы.
Выкладываем все это в чашу мультиварки, смазанную маслом.
Банановый кекс готовим "на выпечке" 65 минут в мультиварке панасоник.
Кекс вынимаем из мультиварки при помощи корзинки.
Наш банановый кекс в мультиварке готов!
Разрезаем его на 2 коржа.
Смазываем коржи кремом.
Как приготовить банановый крем:
На медленном огне растопим 20 г сливочного масла, даем остынуть. Тем временем взбиваем яйцо с сахаром, добавляем туда 1 размятый банан и лимонный сок. Соединяем с растопленным маслом и на медленном огне доводим до загустения крема.
Можно подавать к чаю, какао или к топленому молоку.
Приятного аппетита!
Кексик получился очень вкусным, но орешков в этом рецепте явно не хватает.
Комментарии
Сегодня сготовила по Вашему
Сегодня сготовила по Вашему рецепту, вышло очень вкусно. Правда я еще добавила орехов, чуть чуть корицы и ванилина, а в крем добавила немного кокосового масла, вкус кекса получился чудесный. Спасибо за рецепт ;-)
банановый кекс в мультиварке
На здоровье, Vlada! Спасибо вам за отзыв!
С уважением, Елена
Здравствуйте, большое спасибо
Здравствуйте, большое спасибо за этот рецепт, мне так понравилось что теперь этот кекс один из любимых)))
Банановый кекс
Вика, спасибо за отзыв! Нам тоже этот кекс очень нравится, дети просто обожают бананы. А еще вкуснее с грецкими орехами получается.
С уважением, Елена
Кекс получился ужасным
Делала все строго по рецепту, кроме того, что крема сделала двойную порцию, чтобы хватило на дополнительный корж, т.к. то, что выпеклось, показалось уж очень неаппетитным. Оказалось, что не показалось... Тесто ужасно невкусное, вот честно, было стыдно даже собаке нашей предложить, но с маслом она не отказалась. Правда, собакам мучное нельзя. поэтому доедать придется самим... Крем очень кислый получился, хотя все строго по весам, по граммам. Удивлена результатам, т.к. выбрала этот рецепт по хорошим отзывам в комментариях. Не знаю, что у меня могло пойти не так, кроме двойной порции крема - никаких отклонений от рецепта. В подтверждение того, что действительно пекла этот кекс, предоставляю фото, только сайт не пропускает ссылку, поэтому чтобы ссылку исправить, нужно скобки заменить кососой чертой (двумя + третья) -
Банановый кекс
Очень жаль, что у вас не получилось. Рецепт стандартный, правда не у всех получается. У кого-то выходит отличный, у кого-то, как у вас, не получается, не пропекается. От чего это зависит трудно сказать... Возможно от мультиварки, в разных мультиварках по разному выпечка пропекается. Возможно от ингредиентов. Обязательно нужно смотреть на само тесто. Ведь и мука разная бывает, и бананы по размеру разные, и яйца.
Если у вас не пропеклось, уберите из ингредиентов молоко, оно разжижает тесто. Без молока получается лучше.
P.s.картинку вашего кекса так и не смогла посмотреть.
С уважением, Елена
Добавить комментарий