Шоколадный кекс на пиве

Версия для печати
Шоколадный пирог на пиве в мультиварке

В меру влажный, очень шоколадный, с насыщенным вкусом, несложный в приготовлении. Такие характеристики можно дать кексу на пиве, который я предлагаю испечь в мультиварке-скороварке или в обычной мультиварке.

Кого смущает пиво, заверяю — если сей слабоалкогольный напиток и чувствуется, то очень слабо. А на следующий день после приготовления не почувствуете вообще. Кстати, мне и моим домашним этот шоколадный пирог вообще больше нравится на второй день. По нашим убеждениям, вкус выпечки становится еще более выразительным и насыщенно-шоколадным.

Чаепитие в семейном кругу с шоколадным кексом, испеченным в мультиварке, превращается в небольшой праздник. А уж коли действительно есть повод для праздника, то этот пирог смело можете поставить в центр чайного стола. Он обязательно понравится вашим родным, друзьям и гостям.

Для украшения кекса подойдет обычная сахарная пудра. Для более торжественных случаев — шоколадная глазурь. Самая элементарная глазурь, это уварить молоко, сливочное масло, сахар и какао-порошок. Также элементарно покрыть глазурью из растопленной плитки шоколада. Оригинально будет смотреться верх из растопленного белого шоколада. Я вам перечислила свои варианты, которые чаще всего использую. А у меня, если честно, не очень складывается с декорацией. Легче десять раз испечь, чем один раз украсить. Возможно, вы придумаете какой-либо свой интересный и оригинальный вариант украшения этого вкусного шоколадного пирога на пиве, испеченного в мультиварке.

Ингредиенты

  1. Мука пшеничная — 200 г
  2. Масло сливочное — 110 мл + кусочек смазать чашу
  3. Яйца куриные — 2 шт.
  4. Пиво (лучше тёмное) — 200 мл
  5. Сахар — 250 г
  6. Какао-порошок — 50 г
  7. Шоколад чёрный — 50 г
  8. Разрыхлитель — 1 ст.ложка (или 1 ч.ложка соды + ¼ ч.ложки разрыхлителя)

Как приготовить шоколадный кекс на пиве в мультиварке-скороварке

1. Собираем ингредиенты. Все они должны быть комнатной температуры, поэтому то, что хранится в холодильнике, достаньте заранее. Сливочное масло можно заменить растительным без запаха (я обычно делаю на растительном). Вместо столовой ложки разрыхлителя некоторые в тесто для этого кекса добавляют одновременно одну чайную ложку соды и четверть чайной ложки разрыхлителя. Обратите внимание, что какао-порошок должен быть без сахара. Шоколадку поломайте на мелкие кусочки. Или, как вариант, натрите на крупной тёрке. Пшеничную муку перед приготовлением просеивают и смешивают с разрыхлителем или содой+разрыхлитель. Я люблю готовить кекс на самоподнимающейся муке Пудов. В ней уже содержится разрыхлитель и дополнительно вводить не надо. Просеивать самоподнимающуюся кондитерскую муку не нужно.
shag-1_18.jpg

2. Сначала миксером взбиваем яйца с размягченным (не растопленным!) сливочным маслом или с растительным (напомню, я готовлю на растительном).
shag-2_18.jpg

3. Продолжая смешивание, вводим сахар, пиво и какао-порошок. Какао-порошок всыпайте обязательно просеивая через ситечко, иначе могут быть «комочки».
shag-3_18.jpg

4. Далее частями вводим муку с разрыхлителем (или сода+разрыхлитель). И в самом конце добавляем шоколад и перемешиваем лопаточкой, чтобы шоколадная крошка равномерно распределилась в тесте.
shag-4_18.jpg

5. Мультичашу хорошо промазываем сливочным маслом, затем перекладываем туда тесто.
shag-5_13.jpg

6. Скороварку-мультиварку включаем в сеть, в меню выбираем программу «Выпечка» и 60 минут. Выпекаем до сигнала под закрытой крышкой. Во время работы прибора важно не открывать крышку, не заглядывать внутрь, иначе кекс «осядет». А уже после завершения программы, отключив мультиварку, поднимаем крышку и даём кексу немного остыть в чаше.
keks_0.jpg

7. Затем, шоколадный кекс извлекаем из мультикастрюли при помощи ёмкости для варки на пару. На этой же корзине-пароварке оставляем выпечку до полного остывания. После чего перекладываем на блюдо и украшаем на свой вкус.
shag-7_3.jpg

8. Шоколадный кекс на пиве, испеченный в мультиварке-скороварке, подаем к чайному столу. Приятного чаепития!
pirog_0.jpg

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.