Постный пирог со сливами и брусникой

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

В постные дни перед нами стоит задача не только сытно, но и вкусно и разнообразно накормить семью, используя для этого ограниченное количество продуктов. Но это не повод отказываться от домашней выпечки! Просто надо сделать ее без молока и яиц, заменив эти ингредиенты растительным маслом. Например, можно приготовить в мультиварке очень вкусный пирог с брусникой и сливами, с рецептом которого я вас сейчас познакомлю.

В этом пироге гармонично переплетаются ароматы ванили и корицы, вкусы сливы и брусники. Тесто у этого пирога плотное, с одной стороны напоминает пряничное, а с другой – песочное. Это тесто как будто создано для приготовления в мультиварке – всегда пропекается и становится рассыпчатым.

Такой сливово-брусничный пирог с сочной и нежной фруктово-ягодной кисло-сладкой начинкой идеально подходит для вечернего чаепития в семейном кругу. Также он обязательно понравится тем, кто не любит слишком сладкие, приторные пироги.

Ингредиенты для пирога

  1. Слива (замороженная) – 400 гр.
  2. Брусника (замороженная) – 300 гр.
  3. Мука пшеничная – 500 гр.
  4. Сахар коричневый – 250 гр.
  5. Вода – 200 мл.
  6. Растительное масло – 200 мл.
  7. Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
  8. Разрыхлитель – 1 ч.л.
  9. Ванильный сахар – 1 ч.л.
  10. Корица – 1 ч.л.
  11. Сливочное масло – для смазывания
  12. Мята – для украшения
  13. Сахарная пудра – для украшения

Как приготовить пирог с брусникой и сливами в мультиварке

1. Замороженные сливу и бруснику (в сезон лучше использовать свежие) выкладываем в сковородку с высокими бортиками, заливаем водой, засыпаем сахаром (я использую коричневый, т.к. он придает выпечке карамельный вкус). Несколько ягод брусники оставляем для украшения.
Как приготовить пирог с брусникой и сливами
2. Сковородку ставим на большой огонь, доводим да кипения. Затем уменьшаем огонь и тушим на протяжении 3-4 минут. Ягоды брусники не должны развариться.
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

3. Выделившийся от ягод сок сливаем в соусник, он нам пригодится для теста.
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

4. Сливу и бруснику перекладываем в тарелку, засыпаем крахмалом, хорошо перемешиваем.
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

5. В миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Добавляем растительное масло, хорошо вымешиваем. Тесто должно получиться крутым.
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

6. В тесто добавляем 200 мл. сока (сиропа), ванильный сахар и корицу, хорошо вымешиваем. Если вы любите сладкие пироги, добавьте в тесто 50 гр. сахара. Делим полученное тесто на 2 части.
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

7. Чашу мультиварки обильно смазываем сливочным маслом, чтоб наш пирог не прилип.
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

8. Одну часть теста выкладываем в мультиварку и разравниваем по дну.
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

9. На тесто выкладываем подготовленную начинку.
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

10. Сверху выкладываем вторую часть теста и тоже разравниваем.
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

11. Выставляем режим «Выпечка». Автоматически высвечивается время приготовления 45 минут. Но так как тесто получается довольно плотное, увеличиваем время до 1 часа.
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

12. За 20 минут до окончания программы переворачиваем наш пирог, чтобы он подрумянился со всех сторон. И ждем окончания программы.
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

13. Готовый пирог вынимаем и остужаем на решетке.
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

14. При желании пирог можно украсить. Я сделала это с помощью сахарной пудры (через трафарет), мяты и ягод брусники.
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

Пирог с брусникой и сливами в мультиварке готов. Приятного аппетита!
Пирог с брусникой с сливами в мультиварке

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.