Войти на сайт

Рецепты

Шоколадно-творожный пирог с вишней

Рецепт для мультиварки: 
Творожный пирог с вишней в мультиварке

Шоколад, творог и вишня, на мой взгляд, одно из самых удачных, гармоничных и потрясающе вкусных и взаимодополняющих сочетаний для приготовления кондитерских изделий, десертов и, конечно же, всеми нами любимой домашней выпечки. Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом восхитительного шоколадно-творожного пирога с вишней, приготовленного в мультиварке.

По вкусу и мягкой, рыхлой, пористой структуре пирог с творогом и вишней напоминает пирожное брауни, а его насыщенный шоколадный вкус не оставит равнодушными тех, кто любит это лакомство. Вишню в этом пироге можно заменить любой кислой ягодой, которая будет хорошо сочетаться с шоколадом, к примеру клубникой или клюквой. Или фруктом – яблоком, абрикосом или виноградом.

Подавать этот творожный пирог с вишней рекомендую теплым, нарезанным порционными кусочками, с шариком сливочного мороженого. Особенно вкусно с чашечкой ароматного свежесваренного кофе.

Ингредиенты

  1. Мука – 1 ст.
  2. Шоколад горький темный – 100 гр.
  3. Сахар – 150 гр.
  4. Творог – 180 гр.
  5. Сливочное масло – 100 гр. + для смазывания чаши
  6. Вишня – 1 ст.
  7. Крахмал – 3 ст.л.
  8. Яйца – 4 шт.
  9. Разрыхлитель – 1 ч.л.

Как приготовить шоколадно-творожный пирог с вишней в мультиварке

1. Если вы для выпечки взяли замороженную вишню, то за несколько часов до приготовления пирога достаем ее из морозильной камеры и оставляем при комнатной температуре. Когда вишня оттает, сливаем выделившийся сок, а ягоды промакиваем бумажными полотенцами, чтобы ушла лишняя влага, которая нам совершенно не нужна. Обсушенную вишню обваливаем в крахмале.
shtv1.jpg
2. Делаем шоколадный ганаш. Для него масло режем небольшими кубиками, шоколад ломаем на кусочки – их нужно будет растопить. Выкладываем подготовленные продукты в жаропрочную емкость (лучше всего подойдет стеклянная) и ставим на водяную баню. Готовим, помешивая, пока масса не станет однородной. Затем остужаем до комнатной температуры.
Растопить эти ингредиенты можно и с помощью мультиварки, выбрав режим «Мультиповар» и установив таймер на 3 минуты.
shtv2.jpg
3. В миске смешиваем яйца и сахар. Хорошо взбиваем с помощью венчика – должна получиться пушистая стойкая белая пена.
shtv3.jpg
4. Творог протираем через мелкое сито, добавляем его в яично-сахарную смесь, взбиваем.
Если у вас на это нет времени протирать творог, то рекомендую купить мягкий в тубусе – он идеально подходит для кондитерских изделий. Выбрав второй вариант, уменьшите количество яиц до трех.
shtv4.jpg
5. В полученную массу добавляем остывший шоколадный крем, еще раз все хорошо взбиваем венчиком.
shtv5.jpg
6. В заготовку для теста вводим муку с разрыхлителем (я предпочитаю ее просеивать), замешиваем достаточно густое тягучее тесто.
shtv6.jpg
7. Тесто делим на 2 равные части. Одну половину перекладываем в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки.
shtv7.jpg
8. Сверху, в один слой, выкладываем вишню, слегка вдавливая ее в тесто.
Третьим слоем выкладываем оставшееся тесто. Если вы хотите, чтобы вишня была распределена по всему пирогу, то просто смешайте ее с тестом.
Готовим шоколадно-творожный пирог с вишней 50 минут в режиме «Выпечка»
shtv8.jpg
Наш шоколадно-творожный пирог с вишней в мультиварке готов! Приятного аппетита!
shokoladno-tvorozhnyy_pirog_s_vishney.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.