Рыбные тефтели из путассу на пару
Все мы знаем насколько полезна рыба. Но как ее приготовить, чтобы сохранились все витамины? Отличным решением станут тефтели из рыбного фарша, приготовленные в мультиварке на пару.
Рыбу в мультиварке я готовила по-разному. Самый простой рецепт, и при этом очень полезный - это рыба на пару. В этот раз мне захотелось снова приготовить рыбное паровое блюдо, но чтобы оно было нежное и воздушное. Я мама годовалого сына, и не всегда хватает времени готовить еду отдельно для взрослых и для ребенка, поэтому я стараюсь найти альтернативу.
Паровые рыбные тефтели из путассу на пару стали отличным решением. Нежные, мягкие, легко усваиваемые - такие тефтели для ребенка подходят просто прекрасно. Но и все остальные члены семьи ели их с удовольствием.
Из множества разных видов рыбы я выбрала именно путассу. Во-первых, она не такая дорогая, во-вторых, очень вкусная и сочная и, конечно же, она подходит для детского меню. Принцип готовки похож на приготовление котлетного фарша. Только здесь не нужна никакая приправа.
Что самое приятное - это то, что котлеток получается достаточно много для сытного ужина и даже для обеда. Кстати, в фарш можно добавить укроп или другую зелень, она придаст немного другой вкус.
Ингредиенты для рыбных тефтелей
- Рыбное филе путассу – 250 г;
- Белый хлеб – 30 г;
- Молоко – половина мульти стакана;
- Яичный желток – 2 шт;
- Растительное масло – 1 ч. л.;
- Соль.
Как приготовить рыбные тефтели из путассу на пару в мультиварке
1. Белый хлеб замачиваем в молоке и оставляем на некоторое время.
2. Рыбу предварительно очищаем и отделяем от костей. И чуть смачиваем в воде, чтобы филе стало еще мягче.
3. Теперь рыбное филе и размоченный белый хлеб пропускаем через мясорубку 2 раза.
4. К полученному рыбному фаршу добавляем яичный желток, соль, растительное масло и тщательно перемешиваем.
5. Слепим из полученной массы небольшие шарики и поочередно выкладываем их на сухую доску.
6. Заключительный этап – наливаем один литр воды в мультиварку и выкладываем тефтели в мисочку для готовки на пару. Выставляем программу - "на пару", готовить нужно около 30 минут.
Вот и все. Рыбные тефтели из путассу на пару готовы, выкладываем их на тарелочку. Тефтели из рыбного фарша хорошо подавать с картофельным пюре, овощами или макаронами.
Добавить комментарий