Рулеты из баклажанов

Берем баклажан, моем его и нарезаем тоненькими пластинками, вдоль всего овоща. Лучше пусть пластины будут толстоватые, чем слишком тонкие, иначе после обжарки от них вообще ничего не останется, и блюдо получится не совсем удачным.

Баклажаны необходимо посолить и оставить минут на 10, чтобы соль впиталась и баклажаны начали пускать сок.

Делаем начинку. Для этого необходимо заранее отварить яйца. Затем режем помидоры и вареные яйца мелкими кубиками.

Теперь необходимо взять любой твердый сыр, я брала российский, и натираем его на крупной терке.

Помидоры смешиваем с сыром, добавляем яйцо, соль и специи. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем. Начинка для рулетов готова.

Открываем мультиварку, наливаем немного масла для жарки и помещаем туда нарезанные баклажанные пластины.

Устанавливаем режим «жарка» и ставим таймер на 15-20 минут. Жмем «старт» и обжариваем баклажаны при открытой крышке до тех пор, пока они не станут мягкими.

Вынимаем обжаренные баклажаны и выкладываем на середину нашу начинку. Сворачиваем баклажан в рулет и закрепляем шпажкой или зубочисткой.

Добавляем в мультиварку воды до отметки два. Выкладываем рулеты из баклажанов в емкость для варки на пару и помещаем ее в мультиварку.

Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «пароварка», таймер ставим на 20 минут. Жмем «старт» и ждем, пока рулеты полностью приготовятся.

Даем готовым рулетам остыть и выкладываем их на тарелку. Подавать готовое блюдо можно со сметаной или каким-нибудь легким соусом. Приятного аппетита!