Пирог с капустой в мультиварке
Приготовим заливной пирог с капустой в мультиварке на скорую руку. Выпечка готовится на бездрожжевом сметанном тесте. В качестве ингредиента для пористости можно использовать пекарский порошок или пищевую соду. Второй компонент можно не гасить, если тесто замешивается на кефире или сметане.
Для начинки берется небольшое количество белокочанной капусты. Ее можно тушить как в мультиварке в соответствующей программе, так на сковородке. Особый вкус капусте придает томатная паста. Ее по желанию можно не добавлять, а взять спелые томаты или кетчуп домашнего изготовления. В начинку в конце тушения добавляется сырое куриное яйцо. С ним капуста получается нежней и намного вкусней.
Капустный пирог готовится в мультиварке в режиме «Выпечка» на сливочном масле. Получатся очень ароматный пирог с красивой румяной поверхностью. Так как это вариант закусочного пирога, то его можно подавать к столу со свежей зеленью.
Ингредиенты для приготовления пирога с капустой
- Белокочанная капуста – 200 г.
- Кетчуп домашний – 2 ст.л.
- Вода – 100 мл.
- Масло подсолнечное – 1 ст.л.
- Паприка молотая – ¼ ч.л.
- Перец черный молотый – ¼ ч.л.
- Кориандр молотый – ¼ ч.л.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сметана – 1 стакан
- Мука пшеничная – 6 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
- Слив. масло – 30 г.
- Соль – достаточное количество
Как приготовить заливной пирог с капустой в мультиварке на скорую руку
В первую очередь необходимо приготовить начинку для пирога. Поэтому нужно нашинковать тонкой соломкой капусту, хорошо размять руками.
Высыпать капусту в сковородку, налить воду и подсолнечное масло. Добавить кетчуп, специи и соль. Тушить под крышкой примерно 20 минут на небольшом огне.
Разбить одно сырое яйцо и быстро размешать.
Готовую капустную начинку переложить в миску.
Оставшуюся пару сырых яиц взбить миксером со щепоткой соли до однородного состояния.
Добавить сметану и перемешать тесто.
В пшеничную муку высыпать разрыхлитель и размешать. Высыпать муку в тесто и сделать массу однородной густоты.
Тесто получается нежное и густое. В мультиварку нужно положить 15 грамм сливочного масла и включить «Подогрев» на 1 минуту. Затем с помощью кисточки смазать чашу маслом.
Налить половину теста и разложить начинку из капусты.
Вылить оставшееся тесто и разровнять ложкой.
На 60 минут включить программу «Выпечка», потом открыть крышку. Вынуть пирог, на дно положить сливочное масло и перевернуть пирог. Выпекать еще 20 минут.
Затем положить пирог с капустой на тарелку, и посыпать рубленой петрушкой. Порезать на небольшие кусочки и подать к столу. Получился пирог с восхитительным ароматом, домочадцев он вряд ли оставит равнодушными. Приятного аппетита!
Добавить комментарий