Паэлья с курицей в мультиварке

В оригинальном рецепте паэльи важным ингредиентом считается шафран, но за неимением этой пряности, ее можно не добавлять. Блюдо и без того будет насыщенным.

Подготовим все ингредиенты: вымоем овощи, почистим их.

Нарезаем овощи. Грибы порежем пластинками.

Морковь нашинкуем соломкой.

Томаты порежем крупными ломтиками.

Лук нашинкуем кубиком.

Куриные грудки нарежем мелкими кусочками. Баклажан порежем мелкими кубиками, посолим его и отставим минут на 10, чтоб с него ушла горечь

Включаем мультиварку. Выбираем режим «Жарка», наливаем в чашу масло.

Отправляем туда куриное филе, заранее посоленное и поперченное. Жарим до полуготовности.

Затем добавляем овощи в таком порядке: грибы, лук, морковь, баклажаны, поочередно обжаривая.

Периодически помешиваем, чтоб не пригорало. Овощи должны стать именно обжаренными, а не протушенными.

Теперь пришла очередь помидоров. Они пустят сок при обжарке, соединив овощи в одну массу. Жарка окончена, время приготовления заняло у меня 25 минут.

Теперь переключим мультиварку на режим «Рис». Вымытый рис добавляем к массе овощей и мяса, перемешиваем. Добавим совсем немного (50 мл) воды, посолим, поперчим и закроем крышку мультиварки.

У моей мультиварки этот режим длится 45 минут, все это время я не вмешиваюсь в процесс. По окончанию приготовления произойдет автоматическое отключение прибора. Вот что у нас вышло!

Аромат не передать на фото, а насыщенность вкуса не описать словами. Надо просто попробовать! Такой кулинарный эксперимент удивит ваших домочадцев.