Открытый дрожжевой пирог с хрустящей корочкой

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Открытый пирог с овощами в мультиварке из дрожжевого теста

Кто из нас не любит похрустеть? Конечно, любят все! Сейчас в магазинах можно встретить огромное количество разных снеков: чипсы, сухарики, миниатюрные печенья, трубочки, картошка фри и даже кукурузные палочки, которые так обожают все дети. Кстати, и от нашей сегодняшней выпечки они будут в восторге и тоже не смогут отказаться. Приготовим очень вкусный открытый пирог с овощами в мультиварке из дрожжевого теста. В качестве начинки из овощей мы будем использовать лук, болгарский перец и консервированную кукурузу.

Этот открытый дрожжевой пирог, испеченный в мультиварке, получается с хрустящей корочкой, почти что домашние хлебцы, так что его можно смело отнести к разновидностям снеков. Такое блюдо можно подавать и на праздничный стол, да и по любому другому поводу он также будет уместен.

Для приготовления вкусного домашнего дрожжевого пирога с овощами нам потребуется: замесить дрожжевое тесто, подготовить соус для смазывания, подготовить начинку и запечь пирог в мультиварке.

Ингредиенты для дрожжевого пирога

Для теста:

  1. Мука пшеничная – 3,5 стакана
  2. Дрожжи саф-момент – 2 ч. л.
  3. Молоко – 1 стакан
  4. Масло сливочное – 200 граммов
  5. Сахар – 2 ст. л.
  6. Соль – ½ ч. л.

Для начинки:

  1. Одна головка лука
  2. Один болгарский перец
  3. Пол банки кукурузы консервированной
  4. Одно яйцо
  5. Два зубчика чеснока
  6. Сыр – 100 граммов
  7. Сметана – 4 ст. л.
  8. Зелень укропа – веточка

Ингредиенты для дрожжевого пирога

Как приготовить открытый дрожжевой пирог с овощами в мультиварке

Приготовление пирога начнем с замеса дрожжевого теста. Молоко немного подогреть в микроволновке и смешать с дрожжами. Все перемешать до полного растворения дрожжей.
Как приготовить открытый дрожжевой пирог

Масло сливочное растопить в микроволновке и остудить.
Открытый пирог в мультиварке из дрожжевого теста

Добавить в тесто масло растопленное, сахар и соль. Все перемешать. Потом просеиваем муку, сначала три стакана и перемешиваем ложкой.
Открытый пирог, рецепт с фото

Потом добавляем оставшиеся полстакана и вымешиваем руками. Вот что получилось.
Рецепт дрожжевого пирога

Отправляем тесто в теплое место на 2 часа. У меня пришла мысль поставить его в теплый духовой шкаф. И вот вы видите как хорошо поднялось тесто.
Дрожжевой пирог в мультиварке

Теперь займемся яично-сметанной смесью. Яйцо взбить вилкой в тарелке.
Пирог из дрожжевого теста в мультиварке

Добавить сметану и перемешать.
Пирог в мультиварке, рецепт с фото

Зелень измельчить, чеснок потереть на мелкой терке.
Открытый пирог в мультиварке

Добавить укроп и чеснок в яично-сметанную смесь. Соус готов.
Открытый дрожжевой пирог

Тесто будет созревать долго, поэтому пока подготовим начинку. Лук порезать кольцами.
Пирог с овощами в мультиварке

Перец нашинковать соломкой. Одного вполне хватает.
Пирог с хрустящей корочкой

Сыр потереть на мелкой терке.
Хлебцы в мультиварке

Тесто для дрожжевого пирога готово. Немного о тесте: обычно я «не дружу» с дрожжевым тестом, но в этот раз все получилось отлично. Тесто очень эластичное, мягкое, «послушное», в общем, я в восторге. Разделяем его на две части (лучше на три части). Смазываем мультиварочную чашу сливочным масло, выкладываем наше дрожжевое тесто и делаем небольшие бортики по краям.
Пирог с хрустящей корочкой в мультиварке

Смазываем яично-сметанной смесью.
Простой пирог в мультиварке

Выкладываем лук, порезанный кольцами. Сверху кладем перец.
Пирог на скорую руку

Высыпаем кукурузу и распределяем равномерно по всей поверхности. Последний слой посыпаем сыром.
Вкусный пирог в мультиварке

Включаем программу выпечка на 45 минут. Вытаскиваем и делаем то же самое со второй частью теста.
Рецепт вкусного пирога

Режем на порционные кусочки и подаем к столу. Пирог получился действительно хрустящим, почти как хлебцы, и очень, очень вкусным. Конечно, для хлебцов он получился высоким, поэтому если желаете получить его пониже, разделяйте тесто на три части. Начинки хватит, у меня она осталась. Приятного аппетита!
Пирог из дрожжевого теста с начинкой

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.