Куриные голени в беконе с фасолью

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Куриные голени в беконе с фасолью в мультиварке

Хочу предложить вам приготовить в мультиварке блюдо с итальянским акцентом - куриные голени в беконе с белой фасолью и в соусе из протертых томатом. По ингредиентам такое блюдо можно отнести к средиземноморской кухне. Это очень сытное, вкусное и совсем не хлопотное блюдо, с приготовлением которого справится даже не очень опытная хозяйка. Сочетание томатов со смесью пряных трав делает его еще и потрясающе ароматным.

Еще один несомненный плюс этого рецепта – его польза! Ведь комбинация куриного мяса и фасоли содержит в себе растительный и животный белок, которые советуют диетологи для правильного питания. Так что его можно смело включать в рацион людям, которые предпочитают здоровый образ жизни, занимаются спортом и следят за своим весом.

Если вы предпочитаете более диетическое куриное мясо, возьмите для этого рецепта грудку и уменьшите время тушения до 20 минут.

Ингредиенты

  1. Куриные голени – 8 шт.
  2. Бекон сыровяленый – 100 гр.
  3. Фасоль белая консервированная – 2 банки
  4. Протертые томаты – 400 мл.
  5. Лук репчатый – 1 шт.
  6. Чеснок – 3 зуб.
  7. Растительное масло – для смазывания формы
  8. Соль – по вкусу
  9. Перец черный молотый – по вкусу
  10. Итальянские травы – 1 ч.л.

Как приготовить куриные голени в беконе с фасолью в мультиварке

1. Дно чаши мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем в нее измельченный чеснок и мелко нашинкованный лук. Мультиварку ставим на режим «Жарка», на таймере выставляем время 20 минут. Лук и чеснок обжариваем на протяжении 7-8 минут, иногда помешивая. Овощи за это время должны стать прозрачными.
1_10_0.jpg

2. Пока обжариваются лук и чеснок подготовим голени. Для этого я снимаю с них кожу, натираю голени солью и перцем. Бекон нарезаю тонкими длинными полосками по числу голеней. Каждую ножку обматываю беконом.
Бекон для обертки лучше всего брать сыровяленый, уже в нарезке. Чем тоньше будет нарезан бекон, тем лучше он будет держаться на голени. Если полоски бекона получились толстыми, то их можно закрепить с помощью деревянных зубочисток или кулинарной нити.
Если вы любите куриную кожу, то можно ее не снимать. Просто сдвиньте ее до основания голени, сам голень оберните беконом, и верните кожу на место.
2_11_0.jpg

3. Подготовленные голени выкладываем вплотную друг к другу в чашу мультиварки. В мою помещается 8 штук. Обжариваем, переворачивая каждые 1,5-2 минуты, со всех сторон, до окончания программы «Жарка», при открытой крышке.
3_11.jpg

4. Слегка обжаренные голени заливаем протертыми томатами, добавляем соль, перец и травы. Выставляем режим «Тушение», время 40 минут и закрываем крышку. Если соус получился кисловатый, по вкусу можно добавить немного сахара.
4_11.jpg

5. Из консервированной фасоли сливаем ненужную жидкость. За 10 минут до окончания программы добавляем фасоль к голеням, закрываем крышку и ждем окончания программы.

Если вы располагаете временем, то фасоль можно взять не консервированную, а обычную. Тогда минимум за 4 часа до приготовления замачиваем ее в холодной воде. Затем отвариваем на режиме «Варка» в течение 1 часа 30 минут. Для этого блюда рекомендую брать белую фасоль.
5_11.jpg

Куриные голени в беконе с фасолью в мультиварке готовы. Приятного аппетита!
kurinye_goleni_v_bekone_s_fasolyu.jpg

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.