Компот из ежевики на зиму
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как законсервировать компот из ежевики на зиму. Эта ягода не только очень вкусная, но и ароматная. Напиток получается насыщенным, если добавить много ягод. Поэтому на 1,5 литровую банку желательно добавлять не менее одного стакана ежевики. Воду для такой заготовки можно брать из родника, либо пропустить ее через специальный фильтр.
Стеклянные банки для ежевичного компота необходимо заранее промыть. Для мытья нужно использовать пищевую соду или средство для посуды. Тару следует тщательно ополаскивать, а потом обдать кипятком. Ягоды нужно так же промыть водой, чтобы избавиться от налета пыли, червяков и насекомых.
Домашние компоты из ягод и фруктов – это отличная альтернатива покупным газировкам. Напиток из ежевики понравится и детям и взрослым. Ягода обладает кислым вкусом, поэтому нужно добавлять сахар по вкусу. Если насыпать небольшое количество сахара, то напиток будет иметь незначительную кислинку. Компот можно разлить в бутылки или специальную посуду для такого напитка и подать к праздничному столу.
Ингредиенты для приготовления компота из ежевики
- Вода питьевая – 1 л.
- Ежевика свежая – 0,75 ст.
- Сахар – 80 г.
Как приготовить компот из ежевики на зиму
Для приготовления ягодного компота понадобится три ингредиента. Ежевику необходимо перебрать, тщательно промыть под водой.
В чистую банку высыпать необходимое количество ягод. Чем больше будет ежевики, тем насыщенным получится напиток. В кастрюле довести до кипения воду.
Примерно 0,5 литра кипящей воды вылить в банку с ягодами. Сразу накрыть железной крышкой, оставить на 3 минуты.
Убрать железную крышку, на горлышко надеть крышку с дырочками. Кипяток вылить в кастрюлю с основной жидкостью, снова довести до кипения. А в банку с ягодами насыпать сахарный песок. На литровую банку достаточно неполного стограммового стакана.
Взять железную кружку и аккуратно налить кипящую воду в банку. Накрыть жестяной крышкой. Закупорить банку специальным ключом.
Теперь банку обязательно нужно перевернуть вверх дном и закутать одеялом. Оставить на 12 часов. Перед тем, как перевернуть банку, нужно убедиться в том, что крышка плотно прилегает. Так как банка с компотом горячая, то ее удобно брать полотенцем.
Ежевичный компот отнести для хранения в погреб. Этот напиток по желанию можно процедить перед употреблением, так как от кипятка ягоды могут рассыпаться на кусочки. Получается ароматный и полезный компот, который непременно порадует зимой. Приятного аппетита!
Добавить комментарий