Компот из вишни на зиму
Здравствуйте! Хочу поделиться своим рецептом компота из вишни на зиму.
Приятно зимой открыть баночку домашнего ароматного вишневого компота! Он по вкусу намного вкуснее и полезнее покупных газировок и морсов. Готовить компот из вишни по этому рецепту очень просто и легко.
Я заливаю кипятком компот один раз, при этом все витамины вишни сохраняются. Вкус получается насыщенно вишнёвый и цвет красивый. Прекрасно хранится в подвале.
В вишнёвый компот для пикантности можно добавить листик мяты или мелиссы. Рекомендую приготовить и вам, уверена, очень понравится!
Ингредиенты рассчитаны на одну 0,7-литровую банку.
Ингредиенты для вишневого компота
- Вишня - 150 граммов
- Сахар - 50-100 граммов
- Лимон - небольшая долька
Как приготовить компот из вишни на зиму
1. Вишню перебрать, оставить целые и твёрдые ягоды. Хорошенько помыть и обсушить на бумажном полотенце. Косточку из ягод убирать не нужно.
2. Насыпать сахарный песок в стакан. Сахар рекомендую добавлять по вкусу. Если любите сладкий компот - добавьте 100 граммов сахара. А если предпочитаете компот с кислинкой, то вполне хватит 50 граммов.
3. Лимон помыть, опустить на 1 минуту в кипяток и нарезать небольшими ломтиками. Можно вместо лимона добавить лимонную кислоту, на кончике ножа, не более. Но что-то кислое добавить обязательно нужно, так компот будет лучше хранится в подвале.
4. Подготовить банки и крышки. Простерилизовать по отдельности и обсушить. На дно банок положить ягоды вишни.
5. На вишню всыпать сахарный песок.
6. Добавить по одному небольшому ломтику лимона. Залить ягоды с сахаром крутым кипятком и сразу закатать.
7. Убрать компот в тепло, хорошо его укутав, и оставить на сутки.
Затем убрать банки в подвал и хранить до употребления.
Компот из вишни на зиму по этому рецепту получается довольно концентрированный, пить его лучше, разбавив напополам водой. Впрочем, это дело вкуса.
Приятного аппетита!
Смотрите видео рецепт приготовления компота из малины и вишни на зиму.
Добавить комментарий