Компот из крыжовника на зиму
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как заготовить освежающий компот из крыжовника с мятой на зиму. Из этой ягоды получаются не только вкусные джемы, но и напитки. Для компота нужно собирать плотные плоды без плесенного налета. Хвостики желательно удалять, чтобы потом не процеживать напиток.
Компот из крыжовника можно закатывать в литровых банках. Тогда этот напиток можно брать с собой на работу, перелив в бутылку. Небольшое количество компота быстро выпьют детки. Банки по желанию можно пропарить над паром, чтобы их продезинфицировать. Даже если этого не сделать, компот все равно не испортится. Количество сахарного песка зависит от личного вкуса. Если добавить неполный стограммовый стакан сахара в литровую банку компота, то получится не приторный напиток.
В данном рецепте компот из крыжовника закатывается с перечной мятой. Трава придает напитку освежающий вкус, который отлично утоляет жажду в летний период времени. А зимой такой компот помогает укрепить иммунитет. Для хранения его нужно отнести в подвал, то есть в темное прохладное помещение.
Ингредиенты для приготовления компота из крыжовника
- Крыжовник – 1 ст.
- Вода питьевая – 1 л.
- Сахар – 90 г.
- Мята перечная – по вкусу.
Как приготовить компот из крыжовника с мятой на зиму
Необходимо взять спелый и плотный крыжовник для компота. На литровую банку понадобится около одного стакана ягод. При желании можно брать больше, либо меньше.
С сухих ягод убрать хвостики. Затем крыжовник тщательно промыть под водой.
Литровую банку хорошо вымыть вместе с пищевой содой. Налить 100 мл кипятка, оставить на 5 минут. Затем воду вылить в раковину, а на дно емкости положить крыжовник и небольшую веточку мяты.
Налить примерно 400 мл кипящей воды. Накрыть банку железной крышкой, оставить на 5 минут.
Воду слить обратно в кастрюлю, довести до кипения. А к вареным ягодам насыпать нужное количество сахарного песка.
Наполнить банку горячей водой. Накрыть крышкой, хорошо закатать.
Банку с компотом поставить на крышку, укрыть со всех сторон полотенцем и или одеялом. Если сахар опустился на дно, то нужно слегка потрясти банку.
Компот из крыжовника оставить на ночь, а затем отнести в темное прохладное место. Напиток можно пить после основного приема пищи. Особенно он выручает в жаркие дни. Вместо мяты можно класть дольку лимона, апельсина или немного черной смородины. Такой напиток повышает защитные силы организма. В отличие от магазинной газировки и соков этот компот обладает рядом полезных свойств. Приятного аппетита!
Смотрите видео рецепт приготовления компота из крыжовника на зиму.
Добавить комментарий