Домашние пельмени в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Как приготовить пельмени в мультиварке

Пельмени - одно из самых любимых россиянами блюд. Приготовим домашние пельмени и сварим их в мультиварке.

Считается, что изобрели их в Сибири, и вот уже несколько столетий пельмешки остаются лакомством, уместным и в повседневном питании, и на праздничном столе.

Пельмени можно приготовить с самыми разными начинками - с мясом, птицей, рыбой, капустой. Но традиционным, классическим считается рецепт начинки, когда в фарш входят свинина и говядина в равных пропорциях с добавлением репчатого лука.

Такие пельмени получаются очень вкусными и сытными, и именно их мы сегодня и будем готовить. Причём пельмени в мультиварке можно приготовить и традиционным способом, сварив их, и пожарить, и приготовить на пару.

Что необходимо для приготовления домашних пельменей

Что необходимо взять для теста:

  • три стакана пшеничной муки
  • один стакан воды
  • чайная ложка соли

Что необходимо взять для фарша:

  • пол кило мяса (свинина + говядина 50/50)
  • 3 средних луковицы
  • холодной воды или молока до нужной консистенции

Ингредиенты для пельменей

Как сварить пельмени в мультиварке

Замесим крутое тесто.

Для этого растворим соль в стакане воды. Отмерим муку и в углубление ведем раствор соли, замешиваем тесто. Положим его в пакет и уберем в холодильник на полчаса или час, чтоб клейковина набухла. А пока приготовим начинку для пельменей.

Как варить пельмени в мультиварке

Как приготовить вкусный домашний фарш я уже писала в этом рецепте.

Добавляем в фарш мелко нашинкованный лук.

Добавляем в фарш лук

Разделим тесто на две части. Одну часть я использовала под пельмени, а другую - под манты.

Тесто для пельменей

Делим тесто на равные части и раскатываем их в жгуты.

Делим тесто для пельменей на равные части

Делим их на равные небольшие кусочки. Делаем из них лепешки и раскатываем, кладем на них фарш.

Слепим из лепешек пельмени

Лепим из них пельмени. Пельмешки лепили дети, так что не обращайте внимание на аккуратность.

В пельмени кладем фарш

Наливаем воду в мультиварку и включаем режим "варка на пару" на 20 минут. Как только вода закипит, бросаем пельмени в кипящую воду и варим их 5 минут после того, как они закипят.

Бросаем пельмени в мультиварку в кипящую воду и варим их 5 минут

Аккуратно достаем шумовкой и накладываем по тарелкам.

Аккуратно достаем пельмени шумовкой

Смазываем сливочным маслом и добавляем сметану. Приятного аппетита!
Пельмени в мультиварке получились отменные! Никакого сравнения с магазинными.

Пельмени в мультиварке получились отменные

Раньше к любому празднику в нашей семье лепили пельмени. Это было традицией. Лепили все: от мала до велика. Сейчас эти традиции забываются. Все предпочитают покупать магазинные. Но ведь это совсем не то!

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.