Чанахи из свинины по-грузински

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Чанахи по-грузински в мультиварке Редмонд

Чанахи - одно из самых известных блюд грузинской национальной кухни, любимое многими далеко за пределами солнечной кавказской республики. Готовят его обычно из говядины или баранины, я же сегодня приготовила в мультиварке чанахи из свинины.

Чанахи - густое первое блюдо, которое, в общем-то, можно кушать и как второе. Традиционно оно готовится в глиняных горшочках, как жаркое, но рецепт без проблем адаптируется и к мультиварке. Ведь наша замечательная автоматическая кастрюлька имеет режимы, прекрасно имитирующие приготовление в глиняном горшочке.

Я недавно уже готовила чанахи из говядины в мультиварке, и это блюдо очень понравилось всей нашей семье. Уверена, оно прочно войдет в наш рацион, и точно долго не надоест. Ведь приготовить чанахи можно не только из свинины, говядины или баранины, но и почти из любого другого мяса. Делают это вкусное и сытное кушанье и из курицы, и из кролика, и из индейки, и даже из фазана.

Можно варьировать и состав овощей. Так, часто в чанахи добавляют стручковую фасоль. Одним словом, это блюдо позволяет вволю проявить свою кулинарную фантазию и потому никогда не надоест!

Ингредиенты для чанахи

  1. Свинина - 500 граммов
  2. Баклажан - 2 штуки
  3. Морковь - 2 средних штуки
  4. Помидор - 3 крупных штуки
  5. Болгарский перец - 2 штуки
  6. Лук - 1 штука
  7. Чеснок - 3 дольки
  8. Картошка - 4 клубня
  9. Зелень: петрушка и укроп
  10. Соль - 1 столовая ложка

Как приготовить чанахи по-грузински в мультиварке Редмонд

Для приготовления чанахи нам потребуется подготовить следующие продукты. Помоем и обсушим свинину, порежем ее небольшими кусочками. Помоем и почистим овощи: картофель, морковь, лук, чеснок, болгарский перец. Перчики очистим от семян и сердцевины.
Сполоснем под краном зелень, помидоры и баклажаны. Масло использовать не будем, так как овощи с мясом тушатся в собственном соку.
Как приготовить чанахи по-грузински в мультиварке Редмонд

Выкладываем нарезанную свинину на дно.
Чанахи из свинины в мультиварке

Сверху выкладываем порезанный полукольцами лук.
Чанахи по-грузински в мультиварке, рецепт с фото

Кубиками порежем баклажаны.
Чанахи с баклажанами в мультиварке

На лук выкладываем порезанные баклажаны.
Готовим чанахи в мультиварке

Брусочками порежем морковь.
Рецепт приготовления чанахи по-грузински

Морковь выкладываем на баклажаны.
Чанахи из свинины, рецепт с фото

Картошку порежем кубиками.
Как готовить чанахи в мультиварке

Высыпаем ее на морковку.
Готовим свинину с овощами по-грузински

Узенькими полосочками нарезаем болгарский перец.
Рецепт свинины с овощами по-грузински

Складываем ее на картофель.
Пошаговый рецепт с фото чанахи в мультиварке

Мелко нашинкуем чеснок. Кубиками режем помидоры.
Приготовим чанахи

Выкладываем их в чашу. Выкладывать овощи вы можете в любом порядке.
Выкладываем овощи для чанахи в мультиварку

Добавляем столовую ложку соли и выкладываем порезанную зелень. В качестве зелени я использовала петрушку и укроп. По желанию петрушку можно заменить кинзой.
Свинина с овощами будут тушиться в собственном соку

Закрываем крышку и включаем режим тушения на 2 часа.
Чанахи готовим в режиме тушения

По истечению времени чанахи из свинины готово.
Чанахи из свинины готово

Открываем крышку, перемешиваем блюдо и раскладываем его по тарелкам. Зовем семью обедать. Приятного аппетита!
Чанахи по-грузински готово

Смотрите видеорецепт как приготовить чанахи из свинины в мультиварке Редмонд.

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Елена, нужно ли обжаривать свинину?

Нет, Танюша, обжаривать свинину в этом блюде не нужно. Мясо в этом рецепте тушатся с овощами в собственном соку.

С уважением, Елена

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.