Войти на сайт

Рецепты

Банош в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Банош с сыром и грибами в мультиварке

Банош - это блюдо из кукурузной каши, является традиционной кухней этнической группы украинцев, проживающих в Карпатах и Закарпатье. Готовят блюдо только мужчины и исключительно на огне в казане. Но поскольку многие из нас живут в многоэтажках, воспользуемся современными достижениями техники, и приготовим банош в мультиварке.

Рецептов приготовления баноша очень много, но неизменными ингредиентами являются кукурузная крупа и брынза. Попробуем приготовить это блюдо, внеся некоторые коррективы в классический рецепт. 

Итак, для приготовления этого блюда нам понадобятся

  1. 450 грамм сметаны 20% жирности или домашней
  2. 600 грамм молока
  3. 480 грамм кукурузной крупы или 3 мультистакана
  4. 200 грамм шампиньонов (можно заменить лесными грибами)
  5. 300 грамм брынзы овечьей (можно заменить твердым или плавленным сыром)
  6. 40 грамм масла растительного
  7. Соль и масло сливочное добавляем по вкусу

Для приготовления баноша в мультиварке нам понадобятся

Приготовление баноша в мультиварке

Включаем мультиварку в режиме "Жарка" и наливаем в чашу масло растительное. Пока масло разогревается нарезаем лук кубиками.
Приготовление баноша в мультиварке

Сыр натираем на крупной терке.
Натрем сыр для приготовления баноша в мультиварке

Шампиньоны порежем пластинками. Стоит отметить, что вкус блюда будет более насыщенным, если шампиньоны заменить лесными грибами, лучше белыми.
Порежем грибы

Сначала пассеруем лук.
Пассеруем лук

А потом добавляем шампиньоны. Когда грибы перестанут пускать сок, необходимо выложить их из чаши в отдельную посуду.
Обжариваем шампиньоны в мультиварке

Кашу тщательно промыть в теплой воде и выложить в чашу мультиварки.
Кукурузную крупу промываем и засыпаем в мультиварку

Затем добавить сметану, молоко и соль. Включаем режим "Гречка" и готовим кашу в течение 35 минут. По истечении указанного времени томим кашу еще 30-40 минут в режиме "Подогрев". 
Банош готовим в мультиварке в режиме гречка

Каша получится не разваренная и рассыпчатая. Готовую горячую кашу необходимо выложить на порционные тарелки, смазать кусочком сливочного масла, посыпать тертым сыром.
Банош в мультиварке готов

А сверху выложить грибы.
Выкладываем грибы

Согласно классическому рецепту в блюдо добавляется брынза овечья, но она имеет своеобразный вкус, который не всем нравится. Поэтому брынзу можно заменить плавленным или любым твердым сыром.

В зависимости от остроты сыра будет меняться вкус блюда. Очень интересный вкус каши получается с копченным сыром.

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Очень люблю готовить банош в мультиварке - просто и быстро. Когда уезжаю на дачу, всегда с собой мультиварку беру, для этого и покупала вариант со сковородой и функцией Мастерфрай 4520 Редмонд. На поселке с молоком проблем нету, поэтому банош готовлю часто. Очень удобно пока вариться крупа ты себе своими делами занимаешься, потом только поднял тэн - грибочки на заправку обжарил на сковороде в мультиварке и вкуснейшее блюдо готово. минимум усилий - максимум удовольствия

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.