Баклажаны с овощами в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Баклажаны с овощами в мультиварке

Сегодня я расскажу, как приготовить баклажаны с овощами в мультиварке. Когда хочется сделать к обеду или ужину сочное овощное блюдо, то на помощь приходят баклажаны. Этот продукт хорош во многих блюдах и отлично сочетается с разными ингредиентами.

Овощи для тушения можно брать на личное усмотрение. Самыми доступными и популярными являются: репчатый лук, сладкий перец и томаты. Еще можно добавить морковь. А для аромата и вкуса обязательно добавляется порезанный или тертый чеснок.

Такое блюдо по вкусу похоже на овощной зимний салат, только он свежеприготовленный. В мультиварке овощи хорошо пропариваются в программе «Тушение». Жидкость добавляется в незначительном количестве, так как овощи пускают сок во время термической обработки.
Что же касается баклажанов, то их горечь можно убирать солью или соленой водой. Удобно применять на практике первый способ. Баклажаны посыпаются солью на 20 минут, а потом они хорошо промываются водой.

Баклажаны с овощами подаются к столу с отварной вермишелью или картошкой. Дополнительно можно приготовить отбивные из любого мяса или печени.

Ингредиенты для приготовления баклажанов с овощами

  1. Баклажан – 2 шт.
  2. Перец сладкий – 1 шт.
  3. Помидоры – 2 шт.
  4. Лук репчатый – 2 шт.
  5. Чеснок – 3 зуб.
  6. Вода – 50 мл.
  7. Специи – по вкусу.
  8. Соль – по вкусу.

Как приготовить баклажаны с овощами в мультиварке

Баклажаны хорошо вымыть под краном с водой, отрезать хвостики. При помощи ножа порезать овощ кружочками толщиной 0,5 см.
1_135.jpg
Поместить баклажаны в глубокую посуду и посыпать солью. Можно перемешать, чтобы соль равномерно распределилась. Оставить на 20-30 минут.
2_116.jpg
Сладкий перец промыть водой и вырезать семена. Мякоть нарезать соломкой, по желанию кубиками.
3_112.jpg
Помидоры взять небольшие, сполоснуть водой и покрошить тонкими дольками.
4_112.jpg
Очищенный лук порезать полукольцами, а зубчики чеснока измельчить кружочками.
5_112.jpg
Миску с баклажанами залить водой 2-3 раза и слить. В мультиварку высыпать промытые баклажаны.
6_110.jpg
Добавить подготовленные помидоры, перец, лук и чеснок. Насыпать на свой вкус специи и соль. Добавить немного теплой воды и перемешать. Включить опцию «Тушение» на 30 минут.
7_105.jpg
Тушеные баклажаны с овощами можно подавать к столу в теплом виде. Они получаются достаточно мягкими и нежными. По желанию баклажан можно очищать от шкурки. Приятного аппетита!
8_84.jpg

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.