Яблочное повидло с апельсинами на зиму
Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться простым рецептом вкусного густого яблочного повидла на зиму, приготовленного с апельсинами. Повидло из яблок – это всегда нужная заготовка, которую легко сделать в домашних условиях. Зимой с ним можно приготовить сладкие дрожжевые пирожки, пончики или булочки.
У повидла однородная консистенция, а за счет яблок она еще напоминает желе. Апельсины используются в очищенном виде. По желанию можно еще добавлять цедру. Кожицу необходимо тщательно промывать водой, а затем натирать на мелкой терке. Фрукты сначала варятся без сахара. Для измельчения понадобится блендер или мясорубка.
После добавления сахарного песка масса доводится до кипения. Варится повидло до нужной густоты на медленном огне. Так как консистенция повидла плотная и однородная, то масса во время кипения может брызгаться. Капельки горячие, поэтому нужно аккуратно перемешивать повидло, чтобы не обжечься. Для этого можно использовать ложку с длинной ручкой.
А вот консервировать яблочно-апельсиновое повидло нужно в заранее пропаренные и просушенные банки. Из указанного количества ингредиентов выходит примерно пол-литра вкуснейшего и ароматного повидла. За счет добавления апельсинов заготовка получается ярче.
Ингредиенты для приготовления повидла
- Яблоки свежие – 450 г.
- Апельсин – 1 шт.
- Сахар – 500 г.
- Вода питьевая – 100 мл.
Как сварить вкусное густое повидло из яблок на зиму, простой рецепт в домашних условиях
Для приготовления повидла подойдут любые яблоки, лучше использовать домашние. Ранние сорта яблок быстро варятся, поэтому и повидло будет готово примерно за 20-30 минут. Яблоки промыть водой, очистить от шкурки, разрезать на 4 части. Вырезать сердцевину, а мякоть порезать небольшими кусочками.
Очистить апельсин, порезать его средними кусочками.
На дно толстостенной кастрюли налить чистую питьевую воду. Высыпать яблоки и апельсины. Поставить на небольшой огонь, варить фрукты до мягкости ориентировочно 15 минут. Их нужно иногда перемешивать ложкой.
Вареные фрукты измельчить блендером до получения пюреобразной консистенции.
В яблочно-апельсиновое пюре высыпать сахарный песок. Размешать до однородного состояния.
На медленном огне проварить повидло в течение 30 минут до нужной густоты. Если на поверхности скопилась пенка, то ее нужно снять.
Горячее повидло из яблок выложить в банку.
Законсервировать банку железной крышкой. Остудить заготовку под полотенцем, а потом убрать в подвал.
Вкусное повидло из яблок и апельсинов готово! Такая солнечная заготовка будет зимой напоминать о теплом лете. Хорошо намазывается повидло на ломтик батона или разрезанную булочку. Приятного аппетита!
Добавить комментарий