Вкусные морковные котлеты

Версия для печати
Морковные котлеты в мультиварке

Сегодня мы будем готовить еду, полезную как для взрослых, так и для маленьких детей - морковные котлеты в мультиварке. Причем детям морковные котлеты можно давать уже с полуторогодовалого возраста.

Сколько себя помню, морковные котлетки я любила всегда. Но раньше мы их не сами готовили, а покупали полуфабрикат в магазинах «Кулинария». Дома же просто клали полуфабрикаты на сковородку и жарили. Потом эти магазины пропали, закрылись. А так как любовь к блюду осталась, пришлось готовить морковные котлеты в домашних условиях самой от и до.

В первый раз мне было ужасно страшно - казалось всё очень сложно и долго. Но на деле вышло, что как таковой сложности вовсе нет. Да и по времени не так уж долго. Самая большая сложность в том, чтобы натереть на ручной тёрке морковку. А когда в моем доме «поселился» кухонный комбайн с насадкой-тёркой для овощей, сей процесс больше не пугает. Затем появился «чудо-горшочек», который избавил меня от необходимости стоять возле плиты при тушении моркови. Ведь в мультиварке есть режим, где овощ действительно потушится, а не пригорит и не зажарится. В общем, в мультиварке готовить морковные котлеты одно удовольствие, так что балуйте себя и своих детей этим полезным блюдом почаще.

Ингредиенты для морковных котлет

  1. Морковь — 500-600 г
  2. Молоко — ¼ стакана
  3. Манная крупа — 2,5 — 3 ст.ложки
  4. Яйцо (куриное) — 1-2 шт.
  5. Соль — по вкусу
  6. Панировочные сухари — для панировки котлет
  7. Растительное масло — для жарки котлет

Как приготовить морковные котлеты в мультиварке-скороварке

1. Приготовим морковь - как следуем помоем, очистим от кожуры и еще раз вымоем. В обычный стакан нальем ¼ молока (жирность на ваш вкус), но молока может уйти немногим больше. Отмеряем манку. Еще будут нужны яйцо, соль, сухари для панировки и масло для жарки. По желанию можете добавить сахар, а манную крупу заменить геркулесом. Но геркулес должен быть такой, которому не требуется длительная варка.
Как приготовить морковные котлеты в мультиварке-скороварке

2. Морковку измельчаем на крупной или средней терке. Сразу же складываем морковь в мультиварочную кастрюлю.
Морковные котлеты в мультиварке, рецепт с фото

3. Выливаем молоко. Кто пожелает подсластить, добавляйте сахарный песок на этом этапе. Далее мультиварку закрываем и включаем режим «Тушить» на 1 час. (Напомню, в Oursson MP5010PSD данная программа без давления и тушит очень деликатно (без активного кипения) несмотря на большую мощность прибора).
Морковные котлеты

4. Примерно за 10 минут до сигнала насыпаем манную крупу и перемешиваем. Чтобы манка не получилась комочками, всыпайте её тонкой струйкой. Закрываем крышку и оставляем до окончания программы. Потом можете дать еще постоять на подогреве минут 10-15.
Рецепт морковных котлет

5. Тушеную морковь перекладываем в миску, а мультичашу моем. Когда морковка остынет на свой вкус солим и вбиваем яйцо. Перемешиваем и смотрим на консистенцию. Масса не должна быть слишком жидкая, не должна разваливаться, если слепить небольшой комочек. Если этому не соответствует, насыпьте еще ложку манной крупы и дайте постоять для набухания.
Приготовим морковные котлеты

6. Формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.
Морковные котлетки

7. Снова включаем мультиварку-скороварку, нам нужен режим «Выпечка» (в Oursson MP5010PSD нет отдельного режима «Жарка). Обжариваем котлетки в растительном масле с двух сторон. Во время этого процесса крышка прибора открыта.
Котлеты из моркови

8. Морковные котлеты подаем на стол со сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!
Котлеты морковные для детей

9. Ещё хочу дать один совет. Для малышей или для взрослых, которые на строгой диете или по другим причинам не употребляют жареное — морковные котлеты можете приготовить в мультиварке на пару. То есть делаете все по описанию рецепта до шага 6. Далее приготовьте силиконовые формочки, смажьте их растительным или размягченным сливочным маслом. Заполните формы морковной массой, установите их в контейнер-пароварку. В чашу мультиварки наливаем воду (250-500 мл — в зависимости от модели прибора), вставляем контейнер с формами, готовим в режиме «Пароварка» («Пар», «Варка на пару») ориентировочно минут 20. Котлеты извлекать из формочек надо после остывания.

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.