Войти на сайт Заработать!

Варенье из земляники с мятой на зиму

Версия для печати
Варенье из земляники лесной на зиму

Сегодня я расскажу, как сварить густое варенье из земляники лесной на зиму.

Земляничное варенье ценится за свой удивительный и уникальный вкус, а также за душистый аромат. Такое варенье обязательно понравится и деткам, и взрослым.

Секрет приготовления вкусного земляничного варенья кроется в отделении чашелистиков или хвостиков. Конечно, это несколько длительный процесс, но зато получится отличная заготовка на зиму. Еще немаловажным является подготовка посуды. Для варки не нужно использовать кастрюли или тазы с эмалированным покрытием. Лучше взять алюминиевые емкости, к ним не пригорает варенье. Для хранения подойдут обычные стеклянные банки. Их нужно заранее продезинфицировать с помощью пара или духовки.

По мере остывания варенье из земляники становится густым и немного напоминает желеобразную консистенцию с ягодами. Эту заготовку можно кушать просто с чаем или какао, либо готовить с ней дрожжевую выпечку. Земляничное варенье с мятой в погребе можно хранить до 2 лет.

Ингредиенты для приготовления земляничного варенья

  1. Земляника лесная – 0,5 кг.
  2. Сахар – 0,5 кг.
  3. Мята – 3 веточки

Как приготовить варенье из земляники лесной на зиму

Необходимо взвесить нужное количество созревшей земляники. Если попадаются порченые ягоды, то их не нужно добавлять в основную массу.
1_75.jpg
Снять с каждой ягоды чашелистики. Засыпать землянику в дуршлаг, либо сито. Промыть под краном с водой или под душем. Если земляника слишком грязная, то нужно промывать несколько раз подряд.
2_65.jpg
Высыпать в кастрюлю землянику.
3_62.jpg
Добавить сахарный песок. Если насыпать такое же количество сахара, сколько и ягод, то варенье получится умеренно сладким.
4_62.jpg
Перемешать ягоды с сахаром. Оставить на 2-3 часа для выделения сока.
5_62.jpg
Поставить землянику на огонь и вскипятить. Через 5 минут убрать пенку и выключить плиту. Прикрыть варенье и оставить на 1,5 часа.
6_61.jpg
Проварить варенье на небольшом огне примерно 20 минут. Добавить маленькие веточки мяты и перемешать.
7_57.jpg
Необходимо варить еще 7-10 минут. Выключить огонь и взять стерилизованную банку.
8_40.jpg
Аккуратно выложить горячее варенье из кастрюли в банку. Можно наливать его ложкой или половником.
9_31.jpg
Закупорить банку железной крышкой. На столе остудить варенье и убрать в подвал до зимы.
10_20.jpg
Сладкое и ароматное земляничное варенье желательно подавать в отдельной тарелке, а открытую банку хранить в холодильнике под пластиковой крышкой. Приятного аппетита!
11_13.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.